Citation Jade7 a écrit: Salam, je sus à la recherche de recettes de fermentation traditionnelle. Merci !
Salam Jade tu ne précise pas ce que tu voudrais fermenter Si c'est le lait que tu veut fermenter tu as plusieurs facons naturelles, comme le foin d'artichaut sauvage, ou avec du citron ou du vinaigre. Tu as aussi la présure en vente en pharmacie Ou chimiquement avec des cachets a base de chlorure de calcium
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Salal Aïcha, j'espère que tu vas bien. Merci pour ta réponse. En fait la fermentation est un processus qui favorise une meilleure digestion car les aliments sont prédigérés et favorisent un équilibre au sein de la flore intestinale. Par exemple, dans certains pays on fermente les céréales, des légumes tels les choux, betteraves, carottes... Je me demandais ce que nous avions au Maghreb comme aliments fermentés à part le lait.
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