14 janvier 2005 - On connaît bien l'épicurien, le sympathique cuisinier, mais qu'en est-il du sociologue engagé? Gras trans, vache folle, OGM, exploitation humaine, effets pervers de la mondialisation: Daniel Pinard croit à une éthique dans notre assiette! Il considère que l'alimentation est un combat de tous les instants, qui transcende les bonnes recettes et les régimes minceur.
Michaëlle Jean s'entretient avec Daniel Pinard, gastronome, sociologue et journaliste.
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