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salam!!
il me faut quelqu'un qui sait utiliser ce truc!!!!!!!!!!
lol
je dois faire un gateau et je sais pas l'utiliser
en fait j'a iutilisé une fois et c'etait l"horreur
fin bizarre , le gateau a tenu , au moment ou j'ai demoulé il s'est affalé T.T

c'etait un moule bizarre aussi cette fois je change de moule (il est pratique pr les gateaux "durs" et stables mais pas pr les mousses )

bref bref , le gateau s'est affaléjlai vite mis au congelo ou au frigo jsais plus . jlai sorti et au soir le gateau tenait parfaitement . meme si il etait moins beau qu'a la base.
donc jem demande ce que c'est que le probleme ; je l'a ilaissé trop longtemps peut etre ? (je l'avais fait la veille , et je l'ai demoulé a 16 h )

ou bien j'ai mal utilisé l'agar agar

des suggestions ? celles qui l'utilisent vous mdites a quel moment vous lmettez etc?combine de tps de pause pr le gateau tout ca quoi.
j'ai pas envie dme retrouver encore une fois avec un gateau pas beau. lol

Soeurette, regarde le tutoriel du cousin :

Citation
Tching Tchong Tcha a écrit:
Soeurette, regarde le tutoriel du cousin :

Jelly Cake (Agar Agar Cake) - Recipe by ZaTaYa Yummy [www.youtube.com]

mdr quand j'ai vu ton pseudo j'ai ris!
une tchong!

merci jvais regarder !

mdrr j'ai pris la relève je surkiffe ton pseudo alors je l'ai remastérisé ! xD

Citation
Tching Tchong Tcha a écrit:
mdrr j'ai pris la relève je surkiffe ton pseudo alors je l'ai remastérisé ! xD

mdrrrrrrrrr

ben le tien est pas mal quand meme

bon sinon. sur yabi a chaque fois quej 'ouvre un post pr la cuisine y'a jamais personne qui me repond loooool
franchement vous etes mechants les gens
l'année derniere j'avais ouvert un post pdt le ramadan pr des idées de cuisine tout yabi m'a mis un vent resultat j'ai rien fait pdt tt lramadan (

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Tching Tchong Tcha a écrit:
mdrr j'ai pris la relève je surkiffe ton pseudo alors je l'ai remastérisé ! xD

mdrrrrrrrrr

ben le tien est pas mal quand meme

bon sinon. sur yabi a chaque fois quej 'ouvre un post pr la cuisine y'a jamais personne qui me repond loooool
franchement vous etes mechants les gens
l'année derniere j'avais ouvert un post pdt le ramadan pr des idées de cuisine tout yabi m'a mis un vent resultat j'ai rien fait pdt tt lramadan (

lol tu as dû en perdre pas mal des kilos

Sinon pour ton soucis, sincèrement j'ai encore jamais utilisé l'agar agar.

salam les tchong

J'en utilise pour faire des bavarois principalement. Si j'en fais un a la fraise: je fais mon coulis de fraise puis j'ajoute l'agar-agar (deux ou trois sachets). Ensuite je le fais chauffer jusqu'à ébullition, je le retire du feu et je laisse refroidir, tu vois qu'il commence a gélifier et c'est la que je le melange a ma crème chantilly. Je monte mon gâteau et op au frais: Plus il sera au frais et plus tu vas atteindre la consistence souhaitée. Voilà

salam les tchong

J'en utilise pour faire des bavarois principalement. Si j'en fais un a la fraise: je fais mon coulis de fraise puis j'ajoute l'agar-agar (deux ou trois sachets). Ensuite je le fais chauffer jusqu'à ébullition, je le retire du feu et je laisse refroidir, tu vois qu'il commence a gélifier et c'est la que je le melange a ma crème chantilly. Je monte mon gâteau et op au frais: Plus il sera au frais et plus tu vas atteindre la consistence souhaitée. Voilà

Citation
Vendeusede3asser a écrit:
salam les tchong

J'en utilise pour faire des bavarois principalement. Si j'en fais un a la fraise: je fais mon coulis de fraise puis j'ajoute l'agar-agar (deux ou trois sachets). Ensuite je le fais chauffer jusqu'à ébullition, je le retire du feu et je laisse refroidir, tu vois qu'il commence a gélifier et c'est la que je le melange a ma crème chantilly. Je monte mon gâteau et op au frais: Plus il sera au frais et plus tu vas atteindre la consistence souhaitée. Voilà

salam

merci...
ben j'ai fait ca la derniere fois pr mon gateau mousse au fruit il a pas tenu ,
mais c'est possible que j'ai pas mis assez d'agar agar !!!!!!
jvois pas d'autre solution ! lol
il faut attendre que ca commence a gelifier avant de melanger avec le reste c ca?

Citation
Faloussaa a écrit:

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Tching Tchong Tcha a écrit:
mdrr j'ai pris la relève je surkiffe ton pseudo alors je l'ai remastérisé ! xD

mdrrrrrrrrr

ben le tien est pas mal quand meme

bon sinon. sur yabi a chaque fois quej 'ouvre un post pr la cuisine y'a jamais personne qui me repond loooool
franchement vous etes mechants les gens
l'année derniere j'avais ouvert un post pdt le ramadan pr des idées de cuisine tout yabi m'a mis un vent resultat j'ai rien fait pdt tt lramadan (

lol tu as dû en perdre pas mal des kilos

Sinon pour ton soucis, sincèrement j'ai encore jamais utilisé l'agar agar.

lol ouais

sinon ca va faloussaaaaaaaaaaaaa?????
ca fait longtemps. lol

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Vendeusede3asser a écrit:
salam les tchong

J'en utilise pour faire des bavarois principalement. Si j'en fais un a la fraise: je fais mon coulis de fraise puis j'ajoute l'agar-agar (deux ou trois sachets). Ensuite je le fais chauffer jusqu'à ébullition, je le retire du feu et je laisse refroidir, tu vois qu'il commence a gélifier et c'est la que je le melange a ma crème chantilly. Je monte mon gâteau et op au frais: Plus il sera au frais et plus tu vas atteindre la consistence souhaitée. Voilà

salam

merci...
ben j'ai fait ca la derniere fois pr mon gateau mousse au fruit il a pas tenu ,
mais c'est possible que j'ai pas mis assez d'agar agar !!!!!!
jvois pas d'autre solution ! lol
il faut attendre que ca commence a gelifier avant de melanger avec le reste c ca?

ahh peut être que ca vient de là.
J'attends que ca soit tiède voir un peu froid pour le mélanger a la chantilly pcq ou sinon elle retombe avec la chaleur.
& Le coulis ne doit pas être complètement gélifié sinon c'est galère a mélanger avec la chantilly après. miaaaamm j'en ai jamais fais un multi fruits

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Faloussaa a écrit:

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Tching Tchong Tcha a écrit:
mdrr j'ai pris la relève je surkiffe ton pseudo alors je l'ai remastérisé ! xD

mdrrrrrrrrr

ben le tien est pas mal quand meme

bon sinon. sur yabi a chaque fois quej 'ouvre un post pr la cuisine y'a jamais personne qui me repond loooool
franchement vous etes mechants les gens
l'année derniere j'avais ouvert un post pdt le ramadan pr des idées de cuisine tout yabi m'a mis un vent resultat j'ai rien fait pdt tt lramadan (

lol tu as dû en perdre pas mal des kilos

Sinon pour ton soucis, sincèrement j'ai encore jamais utilisé l'agar agar.

lol ouais

sinon ca va faloussaaaaaaaaaaaaa?????
ca fait longtemps. lol

Oui faloussa a disparu! ca va hamdoulilah et toi?
Bon courage pour ton gateau

Citation
Vendeusede3asser a écrit:

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Vendeusede3asser a écrit:
salam les tchong

J'en utilise pour faire des bavarois principalement. Si j'en fais un a la fraise: je fais mon coulis de fraise puis j'ajoute l'agar-agar (deux ou trois sachets). Ensuite je le fais chauffer jusqu'à ébullition, je le retire du feu et je laisse refroidir, tu vois qu'il commence a gélifier et c'est la que je le melange a ma crème chantilly. Je monte mon gâteau et op au frais: Plus il sera au frais et plus tu vas atteindre la consistence souhaitée. Voilà

salam

merci...
ben j'ai fait ca la derniere fois pr mon gateau mousse au fruit il a pas tenu ,
mais c'est possible que j'ai pas mis assez d'agar agar !!!!!!
jvois pas d'autre solution ! lol
il faut attendre que ca commence a gelifier avant de melanger avec le reste c ca?

ahh peut être que ca vient de là.
J'attends que ca soit tiède voir un peu froid pour le mélanger a la chantilly pcq ou sinon elle retombe avec la chaleur.
& Le coulis ne doit pas être complètement gélifié sinon c'est galère a mélanger avec la chantilly après. miaaaamm j'en ai jamais fais un multi fruits

oooook !!

ben la en fait y'a qlq jours je l'ai utilisé et jlai mis ds de l'eau droide pdt qlq minues le tsp de preparer le reste .
ensuite je lai mis avec la creme tt ca et ca a tenu ! je pense faire ca dorenavant

merci

Citation
Faloussaa a écrit:

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Faloussaa a écrit:

Citation
shi-fuu a écrit:

Citation
Tching Tchong Tcha a écrit:
mdrr j'ai pris la relève je surkiffe ton pseudo alors je l'ai remastérisé ! xD

mdrrrrrrrrr

ben le tien est pas mal quand meme

bon sinon. sur yabi a chaque fois quej 'ouvre un post pr la cuisine y'a jamais personne qui me repond loooool
franchement vous etes mechants les gens
l'année derniere j'avais ouvert un post pdt le ramadan pr des idées de cuisine tout yabi m'a mis un vent resultat j'ai rien fait pdt tt lramadan (

lol tu as dû en perdre pas mal des kilos

Sinon pour ton soucis, sincèrement j'ai encore jamais utilisé l'agar agar.

lol ouais

sinon ca va faloussaaaaaaaaaaaaa?????
ca fait longtemps. lol

Oui faloussa a disparu! ca va hamdoulilah et toi?
Bon courage pour ton gateau

ca va el hamdoulilah!

lol merci je l'ai fait et ca va . je ferai mieux la prochaine fois mtn quej 'ai eu qlq conseils

sinon est ce que quelque un peut m'aider a trouver une idée???

je suis invitée a un anniversaire.
et en fait c'est demain soir . j'ai pas ltemps d'aller chercher un cadeau et surtout aucune idée...genre 0 .

breef jme suis dit , que j'allais pas y aller les mains vides j'aime pas
donc je fais faire des patisseries
qlq un a des id"es??
de preference une "patisserie" qui sfait relativement rapidement (pas tte la journée quoi lol ) et facilement en grande quantité

brownies?
marbré?
cupcake? (pour faire ta belle lol)
un roulé?
des cookies?
ou des gâteaux arabes?
Gliwich? mmmh on va bientôt en faire pour l'aid ^^

Citation
XiaoMei a écrit:
brownies?
marbré?
cupcake? (pour faire ta belle lol)
un roulé?
des cookies?
ou des gâteaux arabes?
Gliwich? mmmh on va bientôt en faire pour l'aid ^^

ouais j'opte plutot pr des trucs "individuels"

justement le dernier que t'as cité ma mere m'a proposé pareil !
jvais peut etre faire ca ..
par contre je les ai jamais fait , mdrr

jpensais aussi a des mini tartelettes lol

Citation
shi-fuu a écrit:

Miam!

Oui sinon les mini tartelettes, tu peux les faires au citron ou chocolat ou même caramel ^^

Alors, t'as opté pour quoi Shifumi?