Si vous pensez que nos ancêtres connaissaient le tajine, la pastilla et le couscous comme nous le préparons aujourd’hui, détrompez-vous. Au fil des siècles, ces trois plats emblématiques du Maroc ont été influencés par des facteurs étrangers, des événements historiques, et l’échange de cultures culinaires qui se poursuit de nos jours.
Le Maroc a mis les petits plats dans les grands pour accueillir François Hollande lors de sa première visite officielle au royaume. Après les kilomètres de tapis rouges déroulés sous les pieds du président français (cf article), le pays a concocté un festin royal pour le couple présidentiel, que François Hollande, connu pour être un bon vivant, n’oubliera certainement pas de sitôt.
Cette semaine Lalla Ghizlane vous propose l'incontournable recette de la pastilla aux fruits de mer, une recette savoureuse pour un été ensoleillé !
Zmag ! Nouvelle onomatopée ? Non, juste le nouveau nom de notre magazine. Zmag pour «Ze Mag», car notre revue mensuelle prend une nouvelle forme. Si la pagination reste quasiment la même, le nombre de papiers a été sensiblement réduit. L’objectif est de vous proposer des articles plus fournis, des reportages, des décryptages, etc.