Menu

Mode Publié

Cuisine d'Algérie : Badjidj bel batata

Ladies, aujourd'hui on vous propose une recette qui nous vient directeent d'Annaba. 

Temps de lecture: 1'
DR

Morue aux pommes de terre

Préparation : 30 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients :

  • 500 g de morue dessalée la veille
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 paquet de safran
  • 1 pincée de poivre noir, thym, laurier, persil
  • 1 kg de pommes de terre
  • ½ verre d’huile
  • Un peu de farine

Préparation :

  • Faire revenir dans l’huile les tomates coupées en quartiers, l’oignon et l’ail hachés, le thym, le laurier, le persil, le poivre noir, et le sel.
  • Ajouter ½ litre d’eau, le safran et les pommes de terre. Laisser cuire à l’étuvée 20 minutes.
  • Enfariner les morceaux dessalés et faire dorer. Les disposer ensuite dans la sauce.
  • Laisser mijoter 10 minutes et servir.

Soyez le premier à donner votre avis...
Emission spécial MRE
2m Radio + Yabiladi.com