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Les chaussons peuvent être préparés avec une pâte brisée ou feuilletée, sucrée ou salée. Ils sont souvent servis comme entrée, dessert ou encore en apéritif.
La farce, elle, varie entre fruits de mer, viande et/ou légumes. Ils sont habituellement cuits, mais peuvent être frits aussi. Les chaussons salés sont aussi très consommés au Mexique. On les appelle les «Empanadas», on les farcit avec de la viande, des pommes de terre et du fromage. En Inde, ils sont appelés «Samosas».
Pour ma part, j’ai choisi de farcir mes chaussons avec du thon, des olives vertes, des câpres, des oignons et quelques épices. Mais, bien sûr, vous pouvez toujours choisir la farce qui vous convient.
La recette en vidéo
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