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Aujourd’hui, je vous propose une tortilla garnie de filets de maquereau, d’épinards et de champignons …que du bonheur.
Les ingrédients (2 personnes) :
- Des filets de maquereau en conserve
- 150 gr d'épinards
- 100 gr de champignon de Paris
- 3 œufs
- 2 piments coupés en petites rondelles ou 1 c à s de sauce piquante (harissa)
- Sel, poivre de Cayenne, paprika doux, et un peu de noix de muscade.
Préparation :
D'abord, faites suer vos épinards avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre de Cayenne et mettez tous les ingrédients dans un bol. Ajoutez ensuite un peu de noix de muscade,du paprika et bien mélangez le tout. Remplissez vos petits plats de terre cuite (ou des moules en silicone) avec votre mélange et faites cuir pendant 20 à 25 min selon votre four à 190°. Servez chaud.
Retrouvez toutes les recettes de Lalla Gigi sur son blog.
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