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Je vous propose de bons sablés au beurre, des petites douceurs agréables que l’on peut déguster lors d’un gouter ou pour garnir nos tables de l’aïd. Vous pourrez aussi utiliser la même pate pour faire des sablés classiques à la confiture, ou avec de la pate à sucre.
Ingrédients :
- 200g de beurre
- 100g de sucre glace
- 3 c à s de fécule de mais (maïzena)
- 1 c à c de vanille
- 3 jaunes d’œuf + 1 œuf entier
- ½ paquet de levure chimique
- Blanc d’œuf pour l’enrobage
- 150 g d’amandes grillé et noisettes concassé
- Gelée rouge (nappage +colorant rouge)
- Farine (350-400g) +une pincé de sel
Préparation :
- Travailler le beurre +sucre+œuf+vanille pour obtenir un genre de crème
- Ajouter la levure + la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pate maniable
- Former des boules
- Passer les boules dans le blanc d’œuf, puis dans un sac en plastique avec les amandes+noisettes et secouer
- Récupérer les boules de sablés et les placer sur une plaque.
- Faire un trou avec votre doigt au milieu et enfourner pendant 15mn dans un four préchauffé à 180°
- A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et garnir de gelée colorée.
Retrouvez toutes les recettes de Sabrina sur son blog.
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