Dans un bol, travailler le beurre, le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter l’oeuf et le lait puis la farine et la levure chimique. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Sur une plaque tapissée de p... suite

Mettre la farine avec la pincée de sel dans une gasaâ (un grand plat), ajouter le beurre fondu, l’huile, le miel et l’oeuf. Amalgamer tous les ingrédients puis ajouter un peu d’eau. Mélanger po... suite

• Réunir tous les ingrédients. A l’aide d’un couteau, couper les amandes en morceaux fins.
• Dans un grand plat, travailler à la main l’huile avec le sucre, l’eau de fl... suite

Dans un bol mettre les pilons de poulet, les épices, l’oignon haché et l’ail. Laisser mariner pendant 1 h au frais. Dans une marmite mettre le beurre rance, l’huile, le bouquet garni et les pilons avec la marinade, mouiller avec l’eau et laisser cuir... suite