Recettes du Maroc

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Thierry Roussillon, Majid El Kattabi

Laissez-vous guider au cœur des médinas... La cuisine marocaine est l'une des plus emblématiques et des plus raffinées de la Méditerranée. Relevée ou délicatement parfumée selon le goût de chacun, elle marie subtilement les épices et les influences berbères, espagnoles et françaises. Vous serez transporté par les saveurs envoûtantes du Maroc ! Une des plus savoureuses cuisines du monde. Salades cuites ou crues, harira, tajines, zaalouk (caviar d'aubergine), cornes de gazelle ou chebbakia (rose des sables au miel)..., ce petit livre vous propose des recettes incontournables, mais aussi des petites merveilles à découvrir.

Catégorie : Cuisine
Editeur : Editions Générales First
Publication : 20-04-2005
Langue : Français
Nb pages : 158
ISBN : 2754000313

Prix : 2,76€

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6deano9
27 Août 2007, 19:03

Bonjour, dans la recette des roses des sables comment faites vous pour obtenir une pâte souple avec 1 kilo de farine, 1 cuillere à soupe de fleur d'oranger, 2 oeufs, 10cl dhuile d'arachide et 30 gramme de beurre et sesame ???? il y a quelques recette de patisserie dans le petit livre qui demanderaient quelques rectifications cependant les recettes salées sont très bien.