Citation
nesty a écrit:Citation
missmarocaine3 a écrit:Citation
nesty a écrit:
sabah el kir,
missmarocaine3 : je fais une pate fine et je ne la précuis pas
karmaboss : pourquoi fais-tu cuire les poivrons à l'eau plutôt qu'à la poêle?????
Sbah nôr ! ;-)
Je te remercie pour ta réponse.
Est-ce que ta pâte est croustillante ? Quels ingrédients tu y mets ?
Merci beaucoup, je voudrais en faire ce soir....
Je n'ai pas de quantité précise:
farine
sel
levure boulangère
huile d'olive
herbes de provence
je mélange la farine avec le sel,les herbes de provence. Je dissous la levure avec de l'eau tiède et je la verse sur la farine.
Je rajoute l'huile d'olive. Je pétris et je rajoute l'eau tiède au fur et à mesure..
Quand ma pate est prête (elle est souple) je la laisse levée. Quand elle a bien levée, je la dégaze et je la laisse à nouveau levée.
A ce moment je la pétris et je garnis comme il faut de sauce et des ingrédients qui me plaise sauf le fromage que je ne mets que 5 minutes avant la fin.
Citation
missmarocaine3 a écrit:Citation
nesty a écrit:Citation
missmarocaine3 a écrit:Citation
nesty a écrit:
sabah el kir,
missmarocaine3 : je fais une pate fine et je ne la précuis pas
karmaboss : pourquoi fais-tu cuire les poivrons à l'eau plutôt qu'à la poêle?????
Sbah nôr ! ;-)
Je te remercie pour ta réponse.
Est-ce que ta pâte est croustillante ? Quels ingrédients tu y mets ?
Merci beaucoup, je voudrais en faire ce soir....
Je n'ai pas de quantité précise:
farine
sel
levure boulangère
huile d'olive
herbes de provence
je mélange la farine avec le sel,les herbes de provence. Je dissous la levure avec de l'eau tiède et je la verse sur la farine.
Je rajoute l'huile d'olive. Je pétris et je rajoute l'eau tiède au fur et à mesure..
Quand ma pate est prête (elle est souple) je la laisse levée. Quand elle a bien levée, je la dégaze et je la laisse à nouveau levée.
A ce moment je la pétris et je garnis comme il faut de sauce et des ingrédients qui me plaise sauf le fromage que je ne mets que 5 minutes avant la fin.
Tu la laisses levée 1h environ?
Et ça veut dire quoi "Dégazer"....?
Désolée de t'embêter avec toutes ces questions de si bon matin !
Citation
missmarocaine3 a écrit:
Merci beaucoup, comme quoi, il y a toujours des leçons à tirer de ses erreurs ! ;-)
Je vais la tester : je prépare ma pâte, je pétris bien, je laisse reposer environ 1h30, je "degaze", je laisse à nouveau reposer jusqu'à ce que ça gonfle. Je pétris à nouveau, je mets ma garniture et je saupoudre de fromage râpé juste avant d'enfourner...
J'ai bien suivi?
chargement...
+ 
