Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

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NYorkaise a écrit:

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bent lablade a écrit:

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goldenstar a écrit:
pr aicha :

c vrai kil ya diferrentes recettes pr preparer le couscous ..ms g jamais vu un couscous avec du celeri !!
sinn, moi je mets pas du beurre pr la semoule a la fin ms plutot un peu d huile d olive et un peu de smen ds la sauce !!!miam miam ..mon mari n aime pas trop le smen ms j en mets qd m un petit peu !!

Salam
c vrai a khti meme le persil en le met en bouquet aprés la cuissan en l'enleve

daba 3ade 3reft menin jate tarejama Goldenstar galet celery=krafess iwa netiya terejemeti celery be persil, iwa chety netya li deoukhetyny a sahebty no problem

Non ana kan3rfe douke les chose lkrafsse de toute façon makndirhoumche fe couscous kandirouhoume fe lharira

kazboure ou me3dnousse un bouquet et juste yetla9e lbana ou te7ydihe voilà a zine ou be darija bache matkhrb9iche liya

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

choufi nyourkize bache nkhtemou hade discution j répondu a goldnstar et je sais que cilrey machi le persil rani 3arfa ache kangoule ana 9etlini ou matghniniche

j jamais vue un couscous avec lkrafsse

j jamais vue une harira sans krafsse

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 24/06/09 20:51 par bent lablade.

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bent lablade a écrit:
choufi nyourkize bache nkhtemou hade discution j répondu a goldnstar et je sais que cilrey machi le persil rani 3arfa ache kangoule ana 9etlini ou matghniniche

j jamais vue un couscous avec lkrafsse

j jamais vue une harira sans krafsse

ok the case is closed chukran la matila laki ya oukhetahe

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bent lablade a écrit:
choufi nyourkize bache nkhtemou hade discution j répondu a goldnstar et je sais que cilrey machi le persil rani 3arfa ache kangoule ana 9etlini ou matghniniche

j jamais vue un couscous avec lkrafsse

j jamais vue une harira sans krafsse

va semer ton sem ailleur! bent leblade!!! si tu n'en a jamais vu c'est ton probléme je fait ma harira et mon couscous comme je veut !

---

Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

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aicha a écrit:

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bent lablade a écrit:
choufi nyourkize bache nkhtemou hade discution j répondu a goldnstar et je sais que cilrey machi le persil rani 3arfa ache kangoule ana 9etlini ou matghniniche

j jamais vue un couscous avec lkrafsse

j jamais vue une harira sans krafsse

va semer ton sem ailleur! bent leblade!!! si tu n'en a jamais vu c'est ton probléme je fait ma harira et mon couscous comme je veut !

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

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bent lablade a écrit:

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aicha a écrit:

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bent lablade a écrit:
choufi nyourkize bache nkhtemou hade discution j répondu a goldnstar et je sais que cilrey machi le persil rani 3arfa ache kangoule ana 9etlini ou matghniniche

j jamais vue un couscous avec lkrafsse

j jamais vue une harira sans krafsse

va semer ton sem ailleur! bent leblade!!! si tu n'en a jamais vu c'est ton probléme je fait ma harira et mon couscous comme je veut !

salam

nti malki mesmouma

li baghi y dir hta za3ter ghir khali

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

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rajaouia a écrit:

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bent lablade a écrit:

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aicha a écrit:

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bent lablade a écrit:
choufi nyourkize bache nkhtemou hade discution j répondu a goldnstar et je sais que cilrey machi le persil rani 3arfa ache kangoule ana 9etlini ou matghniniche

j jamais vue un couscous avec lkrafsse

j jamais vue une harira sans krafsse

va semer ton sem ailleur! bent leblade!!! si tu n'en a jamais vu c'est ton probléme je fait ma harira et mon couscous comme je veut !

salam

nti malki mesmouma

li baghi y dir hta za3ter ghir khali

iwa ma3mrni chfte chi couscous be krafsse a 3ibade Allah wache nkadabe

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

toutes les recettes sont bonnes tbark allah


mes astuces à moi , enfin celles de mama et mima


vaut mieux ne pas mettre les tomates , gout acide


-pour le potiron , si vous voulez melanger couscous sbe3 khdari et tfaya en meme temps : les couper en petits morceaux les faire revenir dans l huile végétale , un peu de sel .ajouter du sucre pour " confier " ,poudre cannelle .
-le secret de mami et mima : prendre un peu de sauce dans un petite casserole apres cuisson , mettre 2 gousses d ail bien ecrasées , laisser bouillir , ajouter à toute la sauce
- pour faire mélange couscous légumes et tfaya : en plus des potiron qu on va servir sucrées au lieu des grands morceaux , prendre 2 oignons , faire revenir dans un peu de sauce du couscous, sel,poivre, cannelle , une fois dorés ajouter les raisins secs , sucre

présentation : legumes , apres les potirons , les oignons confis


j espere que vous avez compris ce que je vous ai écrit


bon couscous


bisou

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dyaa86 a écrit:
toutes les recettes sont bonnes tbark allah


mes astuces à moi , enfin celles de mama et mima


vaut mieux ne pas mettre les tomates , gout acide


-pour le potiron , si vous voulez melanger couscous sbe3 khdari et tfaya en meme temps : les couper en petits morceaux les faire revenir dans l huile végétale , un peu de sel .ajouter du sucre pour " confier " ,poudre cannelle .
-le secret de mami et mima : prendre un peu de sauce dans un petite casserole apres cuisson , mettre 2 gousses d ail bien ecrasées , laisser bouillir , ajouter à toute la sauce
- pour faire mélange couscous légumes et tfaya : en plus des potiron qu on va servir sucrées au lieu des grands morceaux , prendre 2 oignons , faire revenir dans un peu de sauce du couscous, sel,poivre, cannelle , une fois dorés ajouter les raisins secs , sucre

présentation : legumes , apres les potirons , les oignons confis


j espere que vous avez compris ce que je vous ai écrit


bon couscous


bisou

pourquoi les 2 gousses d'ails? je n'ai jamais goutte un couscous avec l'ail c'est original

ah en parlant de la tomate ...

l astuce chez ns est de mettre un peu de la sauce tomate à la fin de la cuisson ms pas trop !!!

car le gout se conserve plus dans la sauce


sinn on met pas de l ail ( koi ke si c du poulet ms franchement moi je le fais toujours a la viande c mieux )

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NYorkaise a écrit:

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dyaa86 a écrit:
toutes les recettes sont bonnes tbark allah


mes astuces à moi , enfin celles de mama et mima


vaut mieux ne pas mettre les tomates , gout acide


-pour le potiron , si vous voulez melanger couscous sbe3 khdari et tfaya en meme temps : les couper en petits morceaux les faire revenir dans l huile végétale , un peu de sel .ajouter du sucre pour " confier " ,poudre cannelle .
-le secret de mami et mima : prendre un peu de sauce dans un petite casserole apres cuisson , mettre 2 gousses d ail bien ecrasées , laisser bouillir , ajouter à toute la sauce
- pour faire mélange couscous légumes et tfaya : en plus des potiron qu on va servir sucrées au lieu des grands morceaux , prendre 2 oignons , faire revenir dans un peu de sauce du couscous, sel,poivre, cannelle , une fois dorés ajouter les raisins secs , sucre

présentation : legumes , apres les potirons , les oignons confis


j espere que vous avez compris ce que je vous ai écrit


bon couscous


bisou

pourquoi les 2 gousses d'ails? je n'ai jamais goutte un couscous avec l'ail c'est original

salam khti c'est pour éloigner le diable du couscous bref des goûts et des couleurs on ne discute pas !!! ya bien des personnes qui mettent de la cannelle ! certain aime d'autre pas.
moi une fois j'ai goûter un couscous avec de la noix de muscade, chez une amie depuis j'en met toujours car j'ai trouver cela delicieux.

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

c'est vrai chacun a son gout dans sa cuisine, comme les tomates, j'ai aussi arrete a les faire dans mon couscous, ca me donne de l'acide ce n'est pas un problem si un legume ne se trouve pas!

ewa jerrab wrad 3lya lkhbar

je suis sûre que si on te presente deux couscous un à l ail et le deuxième sans , tu vas aimer le premier surly sure

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NYorkaise a écrit:
c'est vrai chacun a son gout dans sa cuisine, comme les tomates, j'ai aussi arrete a les faire dans mon couscous, ca me donne de l'acide ce n'est pas un problem si un legume ne se trouve pas!

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dyaa86 a écrit:
ewa jerrab wrad 3lya lkhbar

je suis sûre que si on te presente deux couscous un à l ail et le deuxième sans , tu vas aimer le premier surly sure

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NYorkaise a écrit:
c'est vrai chacun a son gout dans sa cuisine, comme les tomates, j'ai aussi arrete a les faire dans mon couscous, ca me donne de l'acide ce n'est pas un problem si un legume ne se trouve pas!

surement a khety et merci, je vais l'essayer

je vous rappele mesdames que les hommes sont les meilleurs cuisiners au monde... quoi que ma maman est la meilleure du monde ( allah y rhamha).

a casa on dit:l'ksaksou.

recette:

deux gros onions

des tomates fraiches.

de la patte de tomate.

des obergines.

des poivrons.

du navets.

des carottes.

des gourjettes ou de la "gar3a" (je ne sais pas le nom français)

simplement de la jaret du boeuf comme viande.

des poichiches surtout non épilés.

un soupson de smen.

l'huile d'olive.

préparation:

mettre les onions et la viande et les tomates en cuisson,ajouter les navets (ils sont plus dures que les autre legumes) pendant la cuisson, sel et poivre et uniquement sel et poivre( les lugumes fairont le gout).

dix minutes dans la cocotte bien fermée.

ouvrire la cocotte et y ajouter les autres légumes.

refermer la cocotte et laisser cuire pendant 10 minutte maxi.


mettre l'eau dans le bas de la couscoussiere et faire ebulution.

prendre la semoule et et y versser un verre d'eau chaude pour la mouiller en la travaillant a la main.

remplire la main de l'huile d'olive et travailler la semoule pour que les grains se detachent les un des autres en mettant un peu de sel.

remettre la soumoule dans le ...keskass avec un morceau de beurre et la travailler avec une fourchette 5mn.

un tres peu de smen.


pour ne pas etre 3roubi servire la semoule la moins mouiller avec la sauce(labloule) et mettre devant le plat de chaqun un bole de "bloule" le bouillon.


bonne appetit mes filles.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 28/06/09 05:49 par mriziga.

coucou les filles!

merci à toutes pour vos recettes et astuces, j'ai suivi plusieurs de vos astuces en prenant comme base la recette d'Aicha..

résultat:

Merci à Aicha et à vous toutesles hadgates!

LA JE SUIS EN TRAIN DE FAIRE UN COUSCOUS HUMMMMMMMM il est bientôt prêt

---

Fayssal né le 13/09/2007
Naissance de ma petite Ines le 11 mai 2010 à 16h35 48cm pour 3kg110 elle est magnifique Mach'allah

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koeur45 a écrit:
LA JE SUIS EN TRAIN DE FAIRE UN COUSCOUS HUMMMMMMMM il est bientôt prêt

bessaha a lalla on veut photo si tu veux bien sure

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NYorkaise a écrit:

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koeur45 a écrit:
LA JE SUIS EN TRAIN DE FAIRE UN COUSCOUS HUMMMMMMMM il est bientôt prêt

bessaha a lalla on veut photo si tu veux bien sure

lOL j'ai tout mangé il était trop bon

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Fayssal né le 13/09/2007
Naissance de ma petite Ines le 11 mai 2010 à 16h35 48cm pour 3kg110 elle est magnifique Mach'allah

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koeur45 a écrit:

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NYorkaise a écrit:

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koeur45 a écrit:
LA JE SUIS EN TRAIN DE FAIRE UN COUSCOUS HUMMMMMMMM il est bientôt prêt

bessaha a lalla on veut photo si tu veux bien sure

lOL j'ai tout mangé il était trop bon

PS je te mettrai ma recette au cas ou il y a une variante au tien

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Fayssal né le 13/09/2007
Naissance de ma petite Ines le 11 mai 2010 à 16h35 48cm pour 3kg110 elle est magnifique Mach'allah

Elhamdoullilah je ne suis pas la seule a mettre du céleri dans mon couscous faut croire que certains critiqueurs ne sont pas bien renseigner sur la gastronomie de leur propre pays

[www.khaoula.com]

[www.la-cuisine-marocaine.com]

[rhone-alpes-auvergne.france3.fr]

[www.salonliberta.com]

[www.annoncemaroc.net]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?