Citation
abdelghani91 a écrit:
salam tout le monde,
Moi c'est la tarte au citron et la tarte au chocolat...
pate sablée:
500g de farine, 250g de beurre, 80 voire 100g de sucre, une cc de sel.
Ensuite on tamise sucre sel et farine, puis on sable le tout avec le beurre a température ambiante, ensuite je prends un peu d'eau pour rassembler la pate...Tres rapide et ca vous fait deux fonds de tarte (26cm env), on en garde et l'autre on la congèle...
A cuire a blanc 25 min th 5 6 et elle est parfaite!
préparation citron:
3 oeufs, un zeste de citron, 3 jus de citron, 100g de sucre, 1cc de maizena pour faire monter la préparation
Dans une petite casserole on mélange zeste, jus de citron et sucre a feux doux, puis on ajoute les oeufs entiers mélangés et la maizena a feu fort jusqu'a ce que la préparation durcisse légerement. Onverse ca dans le fond de tarte cuit puis on la laisse plusieurs heures au réfrégirateur...Voila...
Préparation chocolat:
20 cl de creme liquide, 200g de chocolat patissier, faire frémire la creme liquide, on casse le chocolat, on verse la creme frémissante sur le chocolat en morceau dans un saladier et on couvre 5 min. Puis on melange bien le tout pour avoir une belle consistance et ou verse cette délicieuse creme au chocolat dans un fond de tart cuit...laisser plusieurs au réfrigérateur. C'est rapide et délicieux.
Dsl d'avoir été long mais je fais ces deux tartes que j'aime bcp...
Merci MamanCitation
Inchallah khir a écrit:
J'ai pas mal de recette cake/tarte que je réussis et qui plaisent, aujourd'huo par exemple je fais un moelleux au chocolat,préparé en même temps que le déj pour qu'ensuite il prendra le temps de refroidir pour l'après-midi:
préparation:
[hiboox.com]
prêt à aller au four:
[hiboox.com]
Vient de sortir du four, ne pas démolir avantqu'il soit complétement froid:
[hiboox.com]
Je vous donne la recette tout à l'heure avec une autre tarte que je réussis parfaitement: la tarte au pomme avec de la crème patissière faite maison
Tout ça pris dans le gros cahier des recettes sur lequel ma maman notait les siennes
) Citation
melila a écrit:Citation
abdelghani91 a écrit:
salam tout le monde,
Moi c'est la tarte au citron et la tarte au chocolat...
pate sablée:
500g de farine, 250g de beurre, 80 voire 100g de sucre, une cc de sel.
Ensuite on tamise sucre sel et farine, puis on sable le tout avec le beurre a température ambiante, ensuite je prends un peu d'eau pour rassembler la pate...Tres rapide et ca vous fait deux fonds de tarte (26cm env), on en garde et l'autre on la congèle...
A cuire a blanc 25 min th 5 6 et elle est parfaite!
préparation citron:
3 oeufs, un zeste de citron, 3 jus de citron, 100g de sucre, 1cc de maizena pour faire monter la préparation
Dans une petite casserole on mélange zeste, jus de citron et sucre a feux doux, puis on ajoute les oeufs entiers mélangés et la maizena a feu fort jusqu'a ce que la préparation durcisse légerement. Onverse ca dans le fond de tarte cuit puis on la laisse plusieurs heures au réfrégirateur...Voila...
Préparation chocolat:
20 cl de creme liquide, 200g de chocolat patissier, faire frémire la creme liquide, on casse le chocolat, on verse la creme frémissante sur le chocolat en morceau dans un saladier et on couvre 5 min. Puis on melange bien le tout pour avoir une belle consistance et ou verse cette délicieuse creme au chocolat dans un fond de tart cuit...laisser plusieurs au réfrigérateur. C'est rapide et délicieux.
Dsl d'avoir été long mais je fais ces deux tartes que j'aime bcp...
Salam
tu ne les cuit pas tes garnitures de tarte?
est ce que quand tu les sort sur frigo les tartes sont "dures" ou plutot liquides?
Citation
abdelghani91 a écrit:
salam tout le monde,
Moi c'est la tarte au citron et la tarte au chocolat...
pate sablée:
500g de farine, 250g de beurre, 80 voire 100g de sucre, une cc de sel.
Ensuite on tamise sucre sel et farine, puis on sable le tout avec le beurre a température ambiante, ensuite je prends un peu d'eau pour rassembler la pate...Tres rapide et ca vous fait deux fonds de tarte (26cm env), on en garde et l'autre on la congèle...
A cuire a blanc 25 min th 5 6 et elle est parfaite!
préparation citron:
3 oeufs, un zeste de citron, 3 jus de citron, 100g de sucre, 1cc de maizena pour faire monter la préparation
Dans une petite casserole on mélange zeste, jus de citron et sucre a feux doux, puis on ajoute les oeufs entiers mélangés et la maizena a feu fort jusqu'a ce que la préparation durcisse légerement. Onverse ca dans le fond de tarte cuit puis on la laisse plusieurs heures au réfrégirateur...Voila...
Préparation chocolat:
20 cl de creme liquide, 200g de chocolat patissier, faire frémire la creme liquide, on casse le chocolat, on verse la creme frémissante sur le chocolat en morceau dans un saladier et on couvre 5 min. Puis on melange bien le tout pour avoir une belle consistance et ou verse cette délicieuse creme au chocolat dans un fond de tart cuit...laisser plusieurs au réfrigérateur. C'est rapide et délicieux.
Dsl d'avoir été long mais je fais ces deux tartes que j'aime bcp...
Citation
karmaboss a écrit:Citation
abdelghani91 a écrit:
salam tout le monde,
Moi c'est la tarte au citron et la tarte au chocolat...
pate sablée:
500g de farine, 250g de beurre, 80 voire 100g de sucre, une cc de sel.
Ensuite on tamise sucre sel et farine, puis on sable le tout avec le beurre a température ambiante, ensuite je prends un peu d'eau pour rassembler la pate...Tres rapide et ca vous fait deux fonds de tarte (26cm env), on en garde et l'autre on la congèle...
A cuire a blanc 25 min th 5 6 et elle est parfaite!
préparation citron:
3 oeufs, un zeste de citron, 3 jus de citron, 100g de sucre, 1cc de maizena pour faire monter la préparation
Dans une petite casserole on mélange zeste, jus de citron et sucre a feux doux, puis on ajoute les oeufs entiers mélangés et la maizena a feu fort jusqu'a ce que la préparation durcisse légerement. Onverse ca dans le fond de tarte cuit puis on la laisse plusieurs heures au réfrégirateur...Voila...
Préparation chocolat:
20 cl de creme liquide, 200g de chocolat patissier, faire frémire la creme liquide, on casse le chocolat, on verse la creme frémissante sur le chocolat en morceau dans un saladier et on couvre 5 min. Puis on melange bien le tout pour avoir une belle consistance et ou verse cette délicieuse creme au chocolat dans un fond de tart cuit...laisser plusieurs au réfrigérateur. C'est rapide et délicieux.
Dsl d'avoir été long mais je fais ces deux tartes que j'aime bcp...
Coucou tout le monde,
Je viens à l'instant de faire la recette que nous a proposé si gentiment abdelghani. Celle de la tarte au chocolat.
Résultat??? Un pur délice et très simple à réaliser.
Voici le tout en image... Espérons que ca marche...
La pate brisée
[hiboox.com]
La garniture
[hiboox.com]
Le résultat final
[hiboox.com]
Bon appétit
j'en ai aussi l'eau à la bouche Citation
abdelghani91 a écrit:Citation
melila a écrit:Citation
abdelghani91 a écrit:
salam tout le monde,
Moi c'est la tarte au citron et la tarte au chocolat...
pate sablée:
500g de farine, 250g de beurre, 80 voire 100g de sucre, une cc de sel.
Ensuite on tamise sucre sel et farine, puis on sable le tout avec le beurre a température ambiante, ensuite je prends un peu d'eau pour rassembler la pate...Tres rapide et ca vous fait deux fonds de tarte (26cm env), on en garde et l'autre on la congèle...
A cuire a blanc 25 min th 5 6 et elle est parfaite!
préparation citron:
3 oeufs, un zeste de citron, 3 jus de citron, 100g de sucre, 1cc de maizena pour faire monter la préparation
Dans une petite casserole on mélange zeste, jus de citron et sucre a feux doux, puis on ajoute les oeufs entiers mélangés et la maizena a feu fort jusqu'a ce que la préparation durcisse légerement. Onverse ca dans le fond de tarte cuit puis on la laisse plusieurs heures au réfrégirateur...Voila...
Préparation chocolat:
20 cl de creme liquide, 200g de chocolat patissier, faire frémire la creme liquide, on casse le chocolat, on verse la creme frémissante sur le chocolat en morceau dans un saladier et on couvre 5 min. Puis on melange bien le tout pour avoir une belle consistance et ou verse cette délicieuse creme au chocolat dans un fond de tart cuit...laisser plusieurs au réfrigérateur. C'est rapide et délicieux.
Dsl d'avoir été long mais je fais ces deux tartes que j'aime bcp...
Salam
tu ne les cuit pas tes garnitures de tarte?
est ce que quand tu les sort sur frigo les tartes sont "dures" ou plutot liquides?
Salam,
En fait non les garnitures ne sont pas cuites avec la tarte, la tarte cuit seule de son coté et les garnitures sont préparées elles aussi de leur coté. Et une fois que les deux sont prets on verse la garniture sur la pate.
Ensuite en les sortant du réfrigérateur apres quelques heures la garniture durci un peu. Et donc la garniture "tient en place" meme si on retourne la tarte lol.
J'espere que j'ai repondu a ta question.
a+ inchallah
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