je suis a 11 kilomètres des chez toi 
lorsque je le fait chez moi j’utilise un désytrateur électrique je fait sécher mes herbes ,mes tomates,mes fruits et parfois il m'arrive de faire gueddid. mais tu peut aussi le sécher plusieurs heures dans un four a la plus basse température Citation
aichaaicha a écrit:
salam khti
Citation
ainvittel a écrit:
moi je le fais l'été el guedid au bled à la montagne au soleil et il n'y pas mieux ,
ici c'est prendre le risque de manger une viande toxique polluée
mais el khli3 trop bon dans des petits déj salés et dans certaines préparations traditionnelles
Citation
FDMM a écrit:
Un deshydratateur c'est ça? Ça coute combien a peu près?? C'est pas bete. Pour le four j y avais pensé mais j etais pas sure..
Citation
aichaaicha a écrit:
salam khti oui c'est cela
[www.deshydrateur.com]
le mien je l'ai acheter 39 € a electrodepot Lille mais ils n'ont en plus en ce moment, tu peu en trouver notamment ici
[www.cdiscount.com]
sincèrement je te déconseille d'en acheter dans le commerce, tu ne sait même pas avec quel viande ils on fait cela, et encore moins les mesures d’hygiène avec laquelle ils l'ont fait.
moi je prend de la bonne viande et je le fait moi même avant c'etait au four mais maintenant je me sert de mon désytrateur et c'est nickel :
si toutefois tu veut en acheter va voir a wazemmes rue jules gueste et une autre rue des sarrazins il y a deux boutiques arabe qui vendent les épices et il me semble en avoir vu chez l'un d'entre eux
)Citation
Khalid... a écrit:
Salam,
Le guedid tu peux le faire sans avoir du soleil, dans l'ombre, à condition d'avoir un environnement très sec sans humidité et avec beaucoup de sel afin d'éviter toute infection microbienne, mais par contre je ne pense pas que tu pourrais le faire avec de la viande d'içi, le guedid se prépare avec de la viande d'agneau (corrigez moi si je me trompe) mais l'agneau du bled très différent de l'agneau d'içi qui n'a aucun gout et trop gras limite dégueulasse.
Perso je ramène toujours du guedid avec moi du bled tous les ans, il est clairement meilleur et préparé par ma famille, à part il y'a quelques années ces salopards de douaniers me l'ont confisqué à Orly galik viande avariée (
Citation
FDMM a écrit:
Salam khalid,
Tu crois??
Mais si on a pas la possibilité de le faire venir du bled (en + je suis algerienne et je crois pas que la bas dans ma famille ils le font Allah oua3lem, je vais demander a mon frere actuellement la bas on sait jamais)
Sinon y a qd meme moyen d'avoir de l'agneau de qualité ici non??
Citation
Khalid... a écrit:
Perso je n'achète jamais de l'agneau ou mouton içi en France, c'est limite inmangeable pour moi alors en faire du guedid je ne sais pas si c'est une bonne idée.
Le guedid que je ramène du bled c'est de l'agneau d'une bonne race avec un superbe gout et la préparation c'est un jeu d'enfant, très facile à faire et le résultat est la.
En Algérie ca doit être pareil, privilégie l'agneau du sahara ou régions arides un peu plus cher mais très bon et n'importe qui peut le préparer pour toi mais faut bien le cacher dans tes bagages ^-^
Citation
Khalid... a écrit:
Perso je n'achète jamais de l'agneau ou mouton içi en France, c'est limite inmangeable pour moi alors en faire du guedid je ne sais pas si c'est une bonne idée.
Le guedid que je ramène du bled c'est de l'agneau d'une bonne race avec un superbe gout et la préparation c'est un jeu d'enfant, très facile à faire et le résultat est la.
En Algérie ca doit être pareil, privilégie l'agneau du sahara ou régions arides un peu plus cher mais très bon et n'importe qui peut le préparer pour toi mais faut bien le cacher dans tes bagages ^-^
des gouts et des couleurs on ne discute pas il ya des personnes qui n'aiment pas .pour moi le gout de l'agneau c'est une viande trop grasse et qui sent fort 
c'est pour cela que je fait mon gueddid avec du boeuf que ce soit ici ou au Maroc il a le même gout et il est pas gras du tout mais très bon Citation
aichaaicha a écrit:
Salam Khalid
) 
) et une alimentation riche en plantes médicinales ( romarin, origan, armoise...) ça coute + cher mais la viande est juste un régal et qui ne sent pas du tout mauvais et son guedid waw c'est juste magnifique...
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