Quelle viande mettez vous dan votre harira ? Quelle est selon vous la plus adaptée? merci

de la poitrine d agneau?

du collier?

Ca sent trop le mouton, en fait une viande qui donne du gout sans sentir fort...

moi je met du jarret de boeuf !

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

Question bête peut être mais à la boucherie tu dis donnez moi tant de jarret de boeuf?...

Tu peux mettre des morceaux de viande avec ou sans os (comme pour des brochettes) veau ou agneau selon ce que tu as de disponible.

Tu peux aussi mettre des ailerons de poulet coupés en deux ou en quatre.
Bonne journée.

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Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)

Salam,

gigot d'agneau, demande au boucher de te le couper.