thé vert chaara
19 février 2009 10:54
Bonjour à toutes et tous,
Je recherche un conseil auprès de profanes en thé vert :
il existe deux catégories de thé vert ( hbouba et chaara )
lors de la préparation, le thé ( hbouba ) doit être nettoyé une fois, et je viens de lire sur un site
que le chaara ne doit pas subir ce premier lavage, étrange non ?
merci de vos réponses
le thé hbouba doit être lavé 2 fois, je parle du vrai thé vert qu'on achète au maroc (région sahraoui de préférence).

le thé chaara, moi perso j'ai jamais utiliséHeu
Citation
wardo a écrit:
Bonjour à toutes et tous,
Je recherche un conseil auprès de profanes en thé vert :
il existe deux catégories de thé vert ( hbouba et chaara )
lors de la préparation, le thé ( hbouba ) doit être nettoyé une fois, et je viens de lire sur un site
que le chaara ne doit pas subir ce premier lavage, étrange non ?
merci de vos réponses


salam smiling smiley je ne suis pas spécialiste mais a mon avis le thé hbouba doit etre laver pour s'ouvrir et ôter en même temps toutes les impuretés qui aurait était enfermé dans les petites boules.
par contre pour le thé chaara il est déjà ouvert, donc ne nécessite pas de rinçage, mais moi je le fait tous de même en allant très vite a l'eau froide.



On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec amour
19 février 2009 14:33
Merci pour vos réponses
salam; je suis une spécialiste du thé chaara car je suis une saharaouia et les gens du sud aiment bcp ce thé.

le thé doit être lavé une fois. Ensuite mettre l'eau chaude et laissé sur feu trés doux.
salam,

pour le thé chaara il est moins fort que le thé hboub ce dernier est un peu m7ammad au gout, par contre un marchand spécialiste en thé m'a conseillé de ne pas mettre le thé chaara sur le feu c'est bizarre mais voilà
 
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