partagez vos recette de verrine, salée ou sucrée, aussi vos recette de mini cocote, bref tout se qui est en miniature n hésitez pas a mettre des photos
a vos verrine
ps : si vous avez des recettes tiré sur des sites ou blog, merci de partager, si possible des recettes testé
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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ananass el ghiwane[/center][/color]
salam rajaouia en ce moment je suis très verrines, surtout fruitées vu la saison voici mes recettes préférées, très faciles à faire :
verrines aux pommes et au fromage blanc une demi-pomme par verrine, du fromage blanc, des boudoirs, du sucre, et un peu de cannelle épluche les pommes et coupe les en petits morceaux, garde en un peu en morceaux et mets le reste à cuire dans une grande poele avec un verre d'eau et un peu de cannelle (désolée je les fais à l'arrache, 3ini mizani, pas de mesures à te donner ) jusqu'à obtenir une compote avec quelques morceaux (enfin c'est comme tu veux) sucre ton fromage blanc à ton goût, et dans tes verrines tu disposes comme ceci : un boudoir en morceaux (pour que ça tapisse le fond de ta verrine), une couche de compote, une couche de fromage blanc et à nouveau boudoir, compote, fromage blanc et tu finis avec quelques morceaux de pomme réservés au début et une pincée de cannelle
voici deux photos de cette verrine, seulement j'avais disposé compote / biscuits / fromage blanc bref on fait vraiment comme on veut. j'avais remplacé les boudoirs par des sablés aux pommes que j'avais chez moi c'était encore meilleur
tu peux remplacer les pommes par n'importe quels fruits, crus (fraises) ou cuits (poires)
Modifié 1 fois. Dernière modification le 15/06/09 16:04 par Sara l'Fara.
[center][color=#FF69B4]:A: Sara l'Fara :666[/color][/center][center]Palestine nos pensées sont avec toi... http://www.yabiladi.com/forum/read-1-2874555.html[/center]
verrine avocat-crevette: 1ere couche dés d'avocat, 2nde couche mixer crème fraîche + sel + poudre de curry + poivre, 3eme couche tu disposes des crevettes (napée de sauce cocktail)à la place des crevettes tu peux tout aussi bien mettre du surimi râpé
verrine de coulis de fruits rouge en première couche puis une boule de glace parfum de ton choix (je mets souvent citron) <= c'est plutôt une façon de présenter ma glace
verrine de saumon: carpaccio de saumon assaisonné + jus de citron en 1, en 2 mix de crème fraîche et fromage (tartare, ricotta, bleu, roquefort là encore tu choisis), en 3 feuille d'aneth ou basilic pour déco
verrine salade: concombre en dés en première couche, maïs en 2nd couche, carotte râpée en 3, vinaigrette
ou encore tout aussi simple salade de fruits en verrine et la tu superposes ce qui te plaît en fruits
dsl je n'ai pas de photo à l'appui je n'ai jamais photographié mes plats peut-être à l'avenir...
sinon poses tes verrines de côté, liste tes aliments (frigo, garde-mangé...) tu verras que l'inspiration te viendras c'est ce que je fais en général
petite parenthèse ouù trouver de l'agar-agar? ça a quel aspect?
n hésitez pas a mettre des photos 
) jusqu'à obtenir une compote avec quelques morceaux (enfin c'est comme tu veux) 
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