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Urgent! Recette de R'raïfs
ALLYA6 [ MP ]
18 novembre 2006 08:51
Voilà, je fais des r'raïfettes : petits carrés feuilletés fri dans l'huile et nappé de miel. Je voudrai différentes recette pour m'aider à mieux les réussir :
- je mélange semoule exta fine avec farine, 1 oeuf,sel et eau ensuite, je confectionne des petit carré (comme m'semen) je fais frire dans l'huile et passe dans le miel. Je voudrai savoir pourquoi, il sont un peu dur et formes des bulles?

Merci pour vos réponses.
imane34 [ MP ]
18 novembre 2006 11:42
salam alors pour ma part je ne met pas d'oeuf, je met 1/2semoule, 1/2 farine je petris environ 20 min.pour les bulles c'est normal je pense c'est le contact avec l'huile qui fait ça.par contre les miens ne sont pas dur, peut-etre que tu applatis trop tes carréssmiling smiley
ALLYA6 [ MP ]
18 novembre 2006 12:30
oui, merci. En fait je viens de les réussir avec la même recette à laquelle j'ai rajouté une cuillère de beurre. Il faut surtout les laisser reposer un moment avant de les frire.
c ske jaller te dire car moi je fait exactement comme toi allya6
 
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