Uncle Ben's : sauce curry tandoori
Salam à tous,

J'ai préparé pour le diner d'hier soir du riz, accompagné de morceaux de blanc de poulet coupés en dés avec un pot de sauce au curry tandoori d'Uncle Ben's ainsi qu'une macédoine de légumes.
Un vrai délice cette sauce in love et j'aimerai savoir si vous connaissez la recette, la même smiling smiley
J'ai tellement envie de la faire Chef

Merci d'avance.
SALUT

3 cuil. à soupe de ghee (beurre clarifié)à défaut du beurre normal
1 oignon haché
4 gousses d'ail hachées
1 cuil à soupe de tandoori en poudre
1 cuil. à soupe de gingembre râpé
1/2 cuil. à soupe de curcuma
1/2 cuil. à soupe de graines de cumin
1/2 cuil. à soupe de graines de coriandre
1 cuil. à soupe de concentré de tomates
1 piment vert doux
25 cl d'eau

PREPARATION DE LA RECETTE :

Épépinez et hachez le piment.
Dans un mortier, réduisez en poudre les graines de cumin et de coriandre.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l'oignon haché dans le ghee 2 à 3 min.
Ajoutez le gingembre, le piment et l'ail et cuisez 30 secondes, puis baissez le feu au minimum et faites cuire 15 min en remuant pour ne pas brûler les ingrédients.
Ajoutez le cumin, la coriandre et le curcuma et poursuivez la cuisson 2 min (il faut faire attention à ne pas brûler les épices).
Mixez le mélange en rajoutant le concentré de tomates et l'eau. Remettez sur le feu et faites cuire à petit feu pendant 20 min.
Welcome
Merci beaucoup MICHEMICHA thumbs up

Dans le bocal, il y avait écrit : lait de coco, crème fraîche (ou légère, je ne sais plus), poivrons.
Est-ce que je peux mettre le lait de coco et la crème en même temps ?
La poudre de tandoori est plus épicé que la poudre au curry ?
 
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