Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam alaykom

je trouve ce post super... je l'ai parcouru hier seulement et je vais tenter pr ce midi la paela au riz et poulet avec petit pois... je ne sais plus qui l'a posté mais ça a l'air bon

j'ai besoin d'un conseil :
j'ai mangé un très bon gateau hier chez une amie, seulement le probleme c'est qu'il s'effritait beaucoup... donc pas idéal pour donner a un enfant ou quand on a des invité.. j'aimerais refaire ce gateau car il est tres simple et vraiment j'ai bcp aimé mais pas envie de rencontrer le meme probleme, alors que faire?

voici les ingrédient: 1pot de yaourt, 1pot sucre,2pot farine 1demi huile et 1demi sachet levure chimique et 250g chocolat noir

esque je peut remplacer le yaourt par du fromage blanc? ça sera aussi bon?

PS: macasablanca, merci pr ton site de grand mere , il est genial

merci les filles

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mon trésor est né le 11 novembre 2009 et mon diamant le 31 mars 2011 alhamdoliAllah
3o9ba al jami3 al mouslimine



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/01/11 09:22 par ghoroub chams.

salam

pour cell ki aime frire les poivrons (en entier) à la poêle , je vous conseill d'y faire dans une friteuse
grâce au couvercle, sa évite d'avoir de l'huile de partt

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"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."

Citation
ghoroub chams a écrit:
salam alaykom

je trouve ce post super... je l'ai parcouru hier seulement et je vais tenter pr ce midi la paela au riz et poulet avec petit pois... je ne sais plus qui l'a posté mais ça a l'air bon

j'ai besoin d'un conseil :
j'ai mangé un très bon gateau hier chez une amie, seulement le probleme c'est qu'il s'effritait beaucoup... donc pas idéal pour donner a un enfant ou quand on a des invité.. j'aimerais refaire ce gateau car il est tres simple et vraiment j'ai bcp aimé mais pas envie de rencontrer le meme probleme, alors que faire?

voici les ingrédient: 1pot de yaourt, 1pot sucre,2pot farine 1demi huile et 1demi sachet levure chimique et 250g chocolat noir

esque je peut remplacer le yaourt par du fromage blanc? ça sera aussi bon?

PS: macasablanca, merci pr ton site de grand mere , il est genial

merci les filles

Salam, de rien ma belle


pour ta question j'ai vu sur internet il y a des gens qui l'ont fait et ça marché

[www.forums.supertoinette.com]

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إذا نطق السفيه فلا تجبه**فخير من إجابته السكوت
Lorsque le sot parle, ne lui réponds pas**car la meilleure réponse à lui donner, c'est le silence

ht oignons congelés c mieux............

slm alikoum

est il vrai que le secret pour des beghrirs réussis est le vinaigre?????
en fait les meilleurs beghrirs qu'il m'a jamais été donné de manger sont ceux d'une voisine au bled: malgré une épaisseur d'1cm ils étaient légers et super "aérien",je regrette de ne lui avoir demandé sa recette
peut-être quelqu'un en a le secrêt, merci de nous le partager

Citation
oujdialazaret a écrit:
slm alikoum

est il vrai que le secret pour des beghrirs réussis est le vinaigre?????
en fait les meilleurs beghrirs qu'il m'a jamais été donné de manger sont ceux d'une voisine au bled: malgré une épaisseur d'1cm ils étaient légers et super "aérien",je regrette de ne lui avoir demandé sa recette
peut-être quelqu'un en a le secrêt, merci de nous le partager

salam khti je confirme le vinaigre aide la pâte a lever plus vite, et donc elle est plus aérer et cela fait beaucoup plus de troues voila un lien ou il y a une bonne recette

[djouza.over-blog.com]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Citation
aicha a écrit:
une autre
vous voulez faire des grillades mais il pleus et il fait froid dehors
pas grave vous aurez une viande bien griller et avec une bonne odeur de fumé simplement en cuisant la viande normalement dans une poêle puis

1) faire une coupelle avec du papier d’allu,
2) allumer un morceau de charbon de bois,
3) poser la coupelle au milieu de la poêle ou la viande a griller
4) mettre un peu d’huile au fond de la coupelle en allu
5) mettre le charbon de bois bine alllumer dans le papier d’allu

et recouvrir aussitôt la poêle avec un couvercle pour que la fumer imprègne bien la viande et laisser comme ça 5 minutes .
au bout de ce temps je vous garantie un gout de barbecue a tomber par terre

je confirme je l'ai déjà fait
j'avais mis e charbon dans un ramequin dans une casserole
salam

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***** Chacune de ses larmes me pousse à la rendre fière, Ma Mère *****

Ils disent que ma religion est celle de la peur, je dis que ma religion purifie les coeurs. ils disent que nos femmes sont sous-estimées, je dis que dans ma religion, la femme est sacrée. Ils disent que ma religion est antisémite, je dis qu'elle aime les gens sans limite. Ils disent qu'on est la cause de l'insécurité, je dis que la violence n'a pas de nationalité...

Allahou allam

Salam à toutes,
Je kiffe ce post!!!!!!!
Avez vous une astuce pour décongeler rapidement de la viande ou autre??
Pour le moment j'ai pas d'astuce à vous donner mais dés que j'en est, je vous les donnerai

Citation
nana81 a écrit:
Salam à toutes,
Je kiffe ce post!!!!!!!
Avez vous une astuce pour décongeler rapidement de la viande ou autre??
Pour le moment j'ai pas d'astuce à vous donner mais dés que j'en est, je vous les donnerai

au micro ondes sur loption décongélation ca décongèle en 10 min maxi

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***** Chacune de ses larmes me pousse à la rendre fière, Ma Mère *****

Ils disent que ma religion est celle de la peur, je dis que ma religion purifie les coeurs. ils disent que nos femmes sont sous-estimées, je dis que dans ma religion, la femme est sacrée. Ils disent que ma religion est antisémite, je dis qu'elle aime les gens sans limite. Ils disent qu'on est la cause de l'insécurité, je dis que la violence n'a pas de nationalité...

Allahou allam

Salem aleykoum,
Voilà je suis nouvelle sur le forum et je trouve ce post super interessant je suis novice en cuisine et j'aimerai devenir un vrai cordon bleu en tout cas je l'éspére

En parlant de beghrirs pour qu'ils soient légers et aériens l'astuce c'est mettre un peu d'eau gazeuse et franchement ça marche

Salam les filles je suis momentanément de retour pour vous dire Mabrouk Le3wacher et partager avec vous cette astuce qui m'arrange beaucoup en ce moment car je n'ai pas trop le temps ,
voilà vous savez toute que la bologniaise maison est la meilleur de toute et lorsqu'on a pas le temps de la faire on achète parfois de la bologniaise halal en bocal mais c'est écœurant, cher, et on ne sait pas ce qu'il y a vraiment dedans,
alors je me suis dit pourquoi ne pas la faire moi même,d'autant plus que je suis écologique et que je garde toujours les pots de sauce tomate en verre pour une utilisation imprévue,
j'ai donc fait une sauce bolognaise avec de la bonne viande halal, de la bonne sauce tomate, des épices et herbes de mon choix , je fait revenir une échalote,ou oignon dans un peu d'huile d'olives, avec un peu d'ail, puis je rajoute ma viande hachée que je laisse revenir . 
je sale, poivre,je met beaucoup d'origon,je rajoute les tomates fraiches pelées, et coupée en des, ou si je n'ai pas le temps je les râpe, je met de la sauce tomate en bocal! je rajoute un peu d'eau,laisse mijoter et voila ma sauce est prete
je lave les bocaux a l'eau bouillante savonneuse et je l'ai sèche puis l'ai remplie de sauce en laissant un peu de place dans le bocal , puis je ferme les bocaux puis stérilise le tout dans une cocotte pendant au moins une heure puis je retourne les bocaux sur une serviette propre pour les laisser refroidir puis je l'ai étiquette et range dans un endroit frais et sombre a manger avant 1 an ,
de cette façon mes ados peuvent si je suis absente faire cuire leurs pâtes et sortir un bocal a réchauffer.
bisou a tous et a bientôt inchallah

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Citation
aicha a écrit:
Salam les filles je suis momentanément de retour pour vous dire Mabrouk Le3wacher et partager avec vous cette astuce qui m'arrange beaucoup en ce moment car je n'ai pas trop le temps ,
voilà vous savez toute que la bologniaise maison est la meilleur de toute et lorsqu'on a pas le temps de la faire on achète parfois de la bologniaise halal en bocal mais c'est écœurant, cher, et on ne sait pas ce qu'il y a vraiment dedans,
alors je me suis dit pourquoi ne pas la faire moi même,d'autant plus que je suis écologique et que je garde toujours les pots de sauce tomate en verre pour une utilisation imprévue,
j'ai donc fait une sauce bolognaise avec de la bonne viande halal, de la bonne sauce tomate, des épices et herbes de mon choix , je fait revenir une échalote,ou oignon dans un peu d'huile d'olives, avec un peu d'ail, puis je rajoute ma viande hachée que je laisse revenir . 
je sale, poivre,je met beaucoup d'origon,je rajoute les tomates fraiches pelées, et coupée en des, ou si je n'ai pas le temps je les râpe, je met de la sauce tomate en bocal! je rajoute un peu d'eau,laisse mijoter et voila ma sauce est prete
je lave les bocaux a l'eau bouillante savonneuse et je l'ai sèche puis l'ai remplie de sauce en laissant un peu de place dans le bocal , puis je ferme les bocaux puis stérilise le tout dans une cocotte pendant au moins une heure puis je retourne les bocaux sur une serviette propre pour les laisser refroidir puis je l'ai étiquette et range dans un endroit frais et sombre a manger avant 1 an ,
de cette façon mes ados peuvent si je suis absente faire cuire leurs pâtes et sortir un bocal a réchauffer.
bisou a tous et a bientôt inchallah

W/salam

merci pour l'astuce, tres interessant

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"dans chaque larme s'attarde un éspoir"

salam .Hniwna. y a pas de quoi khti je t'avoue que cela m'as bien servie je faisait même des pizza a la bologniaise avec et j'aurais aimer avoir eu l'idée plus tôt surtout lorsque je faisait du camping avec les enfants au Maroc ou sur la route des vacances

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

salam Aïcha, gspr ke tu vas bien ? sa fait longtps k'on ne t'a pas vu dans le coin
merci du partage

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"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."

salam btiss13 y a pas de quoi

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Salam aicha
merci pour l'astuce
ça fait plaisir de te revoir parmis nous

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Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

salam btiss13 et lamyaâ merci

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

resalam j'ai tester et et j'aimerais partager avec vous
cette poudre arôme fumé on peut la mettre partout sauce, potage, viande,etc etc
elle ajoute un goût incomparable de barbecue a tout vos plats et je vous la conseille [www.culinaide.com]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

ah oui ! j'ai oublier de préciser que je me suis renseigner sur le produit
l'Arôme de fumée est obtenu par combustion de bois (hêtre, bouleau, mesquite, etc.) et récupération/condensation des fumées.
Pour ensuite aromatiser les saucisses, les sauces barbecue, chips goût fumé, etc.

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Citation
aicha a écrit:
ah oui ! j'ai oublier de préciser que je me suis renseigner sur le produit
l'Arôme de fumée est obtenu par combustion de bois (hêtre, bouleau, mesquite, etc.) et récupération/condensation des fumées.
Pour ensuite aromatiser les saucisses, les sauces barbecue, chips goût fumé, etc.

Salam à toutes,

je up ce post

et j'apporte une mini contribution

pour obtenir un gout de barbecue pour sa viande il suffit
de faire un nid au milieu dans une coupelle en alu
mettre un charbon (rougi par la chaleur) et dessus de l'huile
votre viande aura une magnifique saveur

sinon pour un houms plus réussi
faire rotir l'ail et les pois chiche au four avec du cumin huile d'olive poivre
et au lieu de saler et mettre du jus de citron
petit morceau de citron confit

salam alaikom mes soeurs, tres interessant toutes les astuces. Moi pour les plat trop sale je mets un ognons coupe en 2 mais je vais esseier l'idee de la patate et pour monter les blancs en neige je mets une pointe de sel mais vraiment un peu et sa montre tres vite. Pour reussir mes sauce (lmarka) presque a la fin de la cuisson je mets un peu de maizena (fecule de mais) pour doner un bone consistance.

salam

pour cuire une pâte à blanc, on a pas forcément des haricots sec ou des billes de cuisson sous la main : je met une feuille de papier sulfurisé sur la tarte et je croise des cuillères à soupe tout simplement !

aussi pour maintenir les bords bien "droits", je confectionne (bien grand mot !) une couronne en papier alu que je colle au bord et nikel !

voici ma petite contribution à ce super post