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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
Terrine de Saumon
Auteur: sousouangel
Date: le 28 août 2008 à 23h26
salam,
Qui a la recette svp? C'est un delice Merci Re: Terrine de Saumon
Auteur: kaliti92
Date: le 29 août 2008 à 21h40
salut!
j ai vu la recette sur le forum les recettes de choumicha, jettes un oeil ca a l'air simple à faire!et tellement délicieux Re: Terrine de Saumon
Auteur: kaliti92
Date: le 29 août 2008 à 21h43
mince! excuses moi je me suis trompé de recette!!!désolé pour l'erreur!! ![]() Re: Terrine de Saumon
Auteur: ichiadmia
Date: le 30 août 2008 à 19h20
Je connais pas la terrine de saumon, mes mes poisson je ne les cuit pas trop.
Voila une tres simple pour le saumon Faites mariner vos saumon en morceux ( 2 cm d'epaisseur en moyen) dans un melange de jus de lime=citron vert(1/4 de vert ou 2 a 3 limes) +sauce soya(1-2 cc)+ vinaigre balsamique(1 a 2 cc) laisser ton saumon dans la marinade 30mn a temperature ambiante, puis chauffer le grill(pas la fonction cuire) de votre four. Mettre ton saumon cotre peau en haut et faites les cuire 3mn sous le grill, faites les sortir, tournez les et soupoudrez de graines de sesame(optional) et passez sous le grill encore 3-4mn. Et servez, Si vos saumon sont plus epais augmenter le temps de cuisson, et encore les four sont differnt donc essayer d'ajuster le temps de cuisson a votre four, C'est encore plus delecieux froid le lendemain, pour salade, sandwich Bon appetit, Et c'est par ce que je ne suis pas une hadgat que c'est ma recette prefere. Re: Terrine de Saumon
Auteur: aicha
Date: le 30 août 2008 à 19h58
Citer: salam sousouangel moije fait ma terrine comme ça
400 g de chair de saumon sans arrêtes 1 blanc d'œuf 2 briquettes de crème liquide ciboulette ou échalote tu peux aussi mettre de l'aneth Sel, poivre Hache la chair de saumon au mixer après l'avoir préalablement coupée en morceaux, puis sale et poivre ajoute le blanc d'œuf et la crème liquide peu à peu. Ajoute l'échalote ou la ciboulette hachée, tasse dans une terrine beurrée, puis fait cuire au bain-marie dans un four chaud à thermostat 4 pendant 45 minutes environ On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition. C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec ![]() Re: Terrine de Saumon
Auteur: sousouangel
Date: le 30 août 2008 à 23h39
Un grand merci à ichiadmia et à notre superbe cuisiniere aicha ![]() Re: Terrine de Saumon
Auteur: mm1007
Date: le 31 août 2008 à 01h26
Citer: coucou Aicha mabrouk la3wacher merci encore une recette que je vais pouvoir tester MIAM ! |