je voudrais accompagné mon gigot d'agneau avec des pommes caramelisés et pruneaux mais lje ne c pas comment preparer les pommes....

dois je les cuire un peu avant?
ou bien je dois les mettres à la poelle ..(mais ds ces cas, elles auront tendance à rester croquante et non molle)???

personne ne peut m'aider??

Salam mimiam je ne suis pas trop sucre saler mais voila des liens avec recette

[www.la-cuisine-marocaine.com]

[lakbira31.canalblog.com]< phorum break>

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

merci aicha....mais ce n'est pas vraiment ce que je voulais

en fait voilà j'avais mangé un jour chez des amies un tagine avec des pommes , mais celle ci etaient caramelisés et d'une couleur oranger /rouge....

je vais qd même essayé de les faire comme ont fait avec des coings...

1000 merci qd même

salam mimiam je voie ce qu'a fait ta copine elle a du caramelliser les pommes a part tu peut aussi le faire
pour 8 pommes environ coupé en 4
1 verre d'eau
70 g de beurre
80 g de sucre semoule
une pince de safran ou un sachet de colorant

Pèle tes pommes,ôtes le trognon et les pépins puis coupe-les 4 dans le sens de la longueur
Fait fondre le beurre dans une poêle et jète y tes morceaux de pommes,puis le sucre le colorant ou le safran et l'eau.
Laisse cuire jusqu'à obtention doucement puis rajoute les a ton tajine quant ta viande est cuite!

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merci aicha.....
je vais tenter l'experience ce soir inchallah j'ai qd même preparer des olives au cas où lol....

de rien mimiam par contre fait attention au sucre si tu n'aime pas trop sucré, tu peut diminuer la quantité.
et fait bien attention que cela ne tourne pas au caramel trop dure

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coucou aicha merci encore pour ton aide, mes invités viennent de partir
et les pommes ont eu du succès lool

merci encore ma soeur

salam mimiam bé saha ou raha

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