Citer:

3aroussa
si sa peut t aider





Pour 4 personnes :

- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 tomates
- 1 cube de bouillon de volaille
- 250g d'abricots secs
- 4 ou 5 beaux blancs de poulet
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- une pincée de gingembre
- une pincée de cumin
- une pincée de cannelle
- 2 doses de safran
- une poignée de coriandre hachée
- 100 g d'amandes effilées et grillées
- 1 cuil. à soupe de graine de sésame grillées (j'ai eu la main lourde lol mais ça ne gâche rien)

Peler et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail.
Jeter les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 sec. Les peler et les écraser.
Faire dissoudre le bouillon cube dans 1/2 l. d'eau bouillante et y mettre les abricots.
Couper les blancs de poulet en morceaux grossiers.
Dans le tajine ou une cocotte (allant au four), faire revenir à feu vif la viande avec l'aile et les oignons dans l'huile pendant 5 minutes.
Verser les tomates et faire revenir pendant 5 min. de plus.
Verser le bouillon, les abricots, les épices. Saler et poivrer. Faire cuire au four à 180, à couvert pendant 1h.
Ajouter enfin les amandes et les graines de sésame, ainsi que la coriandre ciselée.

Si le jus est trop liquide, vous pouvez faire réduire en ouvrant le tajine avant la fin de la cuisson.

Citer:

cappuccino
Assia1000,
il m'arrive qu'en ce moment j'ai une faim de loup, sachant qu'hier j'ai mangé des frittes accompagnées de sauce ketchup mayo et steak, avant hier c'était des pâtes accompagné d'une sauce que j'ai plus ou moins reussis...( bon j'arrete la sinon ca va devenir du racontage de lyfe! )

et les plats de ma maman me manque beezaf, donc voila tout.

mec ou pas mec il faut que je mange, et bien si possible lol


ps: la marmite est sur le feu.

Ministre de la ligue anti-cafards

Les cafards c'est tabou on en viendra tous à bout

Citer:

cappuccino
Salam
je cherche a savoir d'urgence, ( je meurs de faim) comment réaliser un tagine dans une marmite ou cocotminute.
j'ai a ma disposition de la viande, batata, carrottes, poivron vert et oignon.
et meme un cube de maggi.

mais je sais pas comment faire, ni quoi mettre en premier dans la marmite...

ps: vous l'aurez compris, ma mère est au bled


merci beezaf beezaf!

Citer:

cappuccino
Habib75,
alors j'ai preparer les carrottes, batata, oignons, poivron et lefte...tout ca coupé a taille moyenne.

ensuite dans une grande marmite, j'ai mis de l'huile d'olive, en laissant quelques minutes sans rien rajouter.

ensuite j'ai mis les oignons et tomates que j'avais decoupés en petit morceaux, j'ai laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.

ensuite j'ai mis les morceaux de viandes, pareil 5 min en remuant.

apres cela j'ai rajouté le concentré de tomate, les epices...
pour les epices ne sachant pas quoi mettre et en quel quantité, j'ai pris l'initiative de mettre un peu de chaque: paprika doux, poivre noir, muscade et cannelle. c'est risqué je sais mais pour l'instant sa a une bonne gueule

j'ai rajouté l'eau, environ 2 littre. j'ai laisser cuire sur feu doux quelques minutes et j'ai rajouté de la maïzena( le truc pour épaissir la sauce lol)

et apres quand sa bouillonnait j'ai balancer les légumes dans la marmite.
j'ai hate de gouter!! ( toi aussi hein!!?)


anissa1000,

pour ce que tu as barré je suis totalement d'accord. vive la cuisine traditionnelle

Citer:

bent lablade

Citer:

cappuccino
Habib75,
alors j'ai preparer les carrottes, batata, oignons, poivron et lefte...tout ca coupé a taille moyenne.

ensuite dans une grande marmite, j'ai mis de l'huile d'olive, en laissant quelques minutes sans rien rajouter.

ensuite j'ai mis les oignons et tomates que j'avais decoupés en petit morceaux, j'ai laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.

ensuite j'ai mis les morceaux de viandes, pareil 5 min en remuant.

apres cela j'ai rajouté le concentré de tomate, les epices...
pour les epices ne sachant pas quoi mettre et en quel quantité, j'ai pris l'initiative de mettre un peu de chaque: paprika doux, poivre noir, muscade et cannelle. c'est risqué je sais mais pour l'instant sa a une bonne gueule

j'ai rajouté l'eau, environ 2 littre. j'ai laisser cuire sur feu doux quelques minutes et j'ai rajouté de la maïzena( le truc pour épaissir la sauce lol)

et apres quand sa bouillonnait j'ai balancer les légumes dans la marmite.
j'ai hate de gouter!! ( toi aussi hein!!?)


anissa1000,

pour ce que tu as barré je suis totalement d'accord. vive la cuisine traditionnelle

maïzina c quoi cet recette a wili

Citer:

lamyaâ
Ha willi c quoi cette recette, hadoubillah, C kHELLOTA Jelotta comme on dit chez moi

Citer:

cappuccino

Citer:

bent lablade

Citer:

cappuccino
Habib75,
alors j'ai preparer les carrottes, batata, oignons, poivron et lefte...tout ca coupé a taille moyenne.

ensuite dans une grande marmite, j'ai mis de l'huile d'olive, en laissant quelques minutes sans rien rajouter.

ensuite j'ai mis les oignons et tomates que j'avais decoupés en petit morceaux, j'ai laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.

ensuite j'ai mis les morceaux de viandes, pareil 5 min en remuant.

apres cela j'ai rajouté le concentré de tomate, les epices...
pour les epices ne sachant pas quoi mettre et en quel quantité, j'ai pris l'initiative de mettre un peu de chaque: paprika doux, poivre noir, muscade et cannelle. c'est risqué je sais mais pour l'instant sa a une bonne gueule

j'ai rajouté l'eau, environ 2 littre. j'ai laisser cuire sur feu doux quelques minutes et j'ai rajouté de la maïzena( le truc pour épaissir la sauce lol)

et apres quand sa bouillonnait j'ai balancer les légumes dans la marmite.
j'ai hate de gouter!! ( toi aussi hein!!?)


anissa1000,

pour ce que tu as barré je suis totalement d'accord. vive la cuisine traditionnelle

maïzina c quoi cet recette a wili

Bein quoi? sur le sachet il y a marqué qu'il faut en mettre pour épaissir la sauce...c'etait un piege? une blague? les sanaupar!!! i m'on eu!

sinon il y a du nouveau dans ma recette je viens de me rendre compte que j'ai oublier le sel lol

et par la meme occasion j'ai rajouté le cube de maggi boeuf et du za3frane!

et sa sent arrrrrrrrrrrchi bon, mieu que les plats de maman (on verra pour le gout)

Citer:

bent lablade
Danne moi le téléphone de ta maman a wili meskina il va trouver sa cuisine comme un hamam

Et n'oublie ps sutout de fermer le gaz avant de dormir Allah yekhraje tra7e 3ella khaire

Ministre de la ligue anti-cafards

Les cafards c'est tabou on en viendra tous à bout

Citer:

assia1000

Citer:

bent lablade
Danne moi le téléphone de ta maman a wili meskina il va trouver sa cuisine comme un hamam

Et n'oublie ps sutout de fermer le gaz avant de dormir Allah yekhraje tra7e 3ella khaire

oui t'a raison de le rappeller