Quand il fait froid,j'adoore le velouté de Potimarron...C'est trop bon le Potimarron,ça a le goût de la Chataîgne! Soubhannallah (c'est pour cela que ça s'apelle le Potimarron!)
1 Potimarron +2 pommes de terre+eau coupé avec du lait ( ou autre variante :bouillon de poulet) +mixage après cuisson = velouté onctueux et sucré = Un délice!
Je fais pareil avec le Topinambour.
Sinon il y a la tarditionnelle et incontournable soupe aux légumes...Tu prends tous les légumes de ton panier (carottes,patates,poireaux,citrouille,navets,courgettes...un bouquet garni,un bouillon de poulet ou juste de l'eau)et hop à la marmite,puis tu mixes le tout!
Les légumes sont une vraie mine d'or,j'adore! (Waouw..trop forte en slogan!Décidemment...)
salam chti'sem il ya plusieurs années de ça ,j'ai gouter AL HOCEIMA une harira aux fruits de mer que j’ai beaucoup aimer arriver en France j’en ai eu envie ,et j’ai tenter de la faire ce n’est ps encore ça mais celle que j’ai fait a eu beaucoup de succès auprès de ma petite famille je te donne la recette
Harira de fruit de mer
moi je met 250 g de filet de poisson blanc coupé en des mais tu peut ne pas en mettre 100 gr de crevettes décortiquées et nettoyées 100 de calamar coupée en des 100 gramme de moule décortiqué 200 g de pois chiches 200 gr de carottes deux branches de céleri 1 cuillère a soupe d'ail hache 1 oignon persil 4 cuillères à soupe d'huile 4 tomates frappées 1 cuillerée à café de sel 1/2 cuillerée à café de poivre cumin et curcuma 100 gr de pâtes au choix lsan el teir ou vermicelle
fait mariner le poisson et les fruit de mer en les faisant tremper une ou deux heures dans un mélange fait de coriandre, ail, cumin, curcuma sel et poivre, Dans une marmite, met un peu d'huile a chauffer, ajoute l'oignon haché, puis faire revenir un peu. ajoute les carottes et le céleri coupées en petits dés, faire bien suer le tout, ajoute les pois chiche tremper la veille, deux litres eau, porte à ébullition laisse cuire 40 min ou jusqu'à ce que les légumes soient presque cuit. Ajoute la tomate laisse bouillir 10 min, ajoute le poisson et les fruits de mer avec leur marinade vérifie le goût resale ou poivre si besoin. Laisse a peine bouillir quelque minutes, jusqu'à ce que les poissons sont cuit! Dix minutes avant de servir, ajoute les pâtes de ton choix ainsi qu’une bonne botte de coriandre haché diluer et une cuillère de maïzena diluer dans un peu d’eau froide, laisse encore bouillir 5 minutes et sert aussitôt avec un peu de jus de citron.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Waaaw Aïcha elle devait être magnifique la soupe aux fruits de mer..surtout si elle était d'Al Hoceima..C'est ma Terre Natale.. (
En tout cas je note la recette!Super!
Chti'sem tes recettes sont..originales et osées...et les combinaisons me paraissent accordables...Le patate/poulet/curry et le fenouil/pomme de terre/fromage frais ça a l'air pas mal...mais pas la patate douce,spéculoos et canelle ...parce que j'aime pas trop cette épice sauf dans les speculoos,et là ça fait trop de canelle pour mon petit gosier.
Citation Bedoon essm a écrit: Waaaw Aïcha elle devait être magnifique la soupe aux fruits de mer..surtout si elle était d'Al Hoceima..C'est ma Terre Natale.. (
En tout cas je note la recette!Super!
salam khti mcharfine j'aime beaucoup cette région
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !