Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam les filles

il y a un peu plus d'un an , j'avais posté à propos du zigzaw, je voulais connaitre le nom en francais

Apparemment ce qui se trouve ici et qui ressemble cest la bette à carde, ou la bette tout simplement. Alors j'en ai trouvé et j'ai terriblement envie de manger cette soupe de zigzaw que j'ai mangé à errachidia

quelqu'un aurait pas la recette par hasard ?

c'est quoi cette soupe?? jamais entendu parlé. qu'est ce qu'il dedans?

ben il y a zegzaw et aussi des fèves et pour le reste je sais pas, cest pourquoi je demande la recette

Bonjour §Oum sarah,

Efectivement je me souviens de ton post.
Alors pour la recette , rien de plus simple. ça peut être fait avec de la farine de mais, ou celle du blé.

En fait tu fais cuire de l'eau avec des légumes (surtout des navets) et les zagzaws + sel et poivre et un peu d'huile d'olive et du cumin.

Après tu fais comme pour la harira normale, tu mélanges la farine avec de l'eau et tu l'ajoutes à ta marmite, une fois que tu sens que ta soupe tient la route, c'est prêt.

salam cerises696

merci beaucoup pour ta recette je vais essayer