salam

qui a une recette de la soupe de potiron?? recette testée svp

Merci

salam khti je n'ai pas de proportion exact, mais quand je fait une soupe au potiron, je le fait cuire a la vapeur, puis je le passe au mixer en ajoutant du bouillant de poule, et de la créme liquide tous simplement

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

ah dac
merci aicha !

salam
hummmmmmmmm kel delice cet soupe
a la maternelle on la faisait avec une fois le potiron bien vidée
des oignons une grosse pomme de terre une fois tt mixé poivre sel creme
et le potiron servait de soupiere

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C'est avec un oeil critique qu'il faut lire les critiques.

bonjour
je mets les morceaux de potiron coupés dans une sauteuse ,un poireau coupé ;du thym ;sel et poivre et je mouille avec du bouillon de poule et je laisse cuire ,je mixe aprés ;on aime beaucoup cette soupe préparée ainsi

bonne journée

Citer:

aicha
salam khti je n'ai pas de proportion exact, mais quand je fait une soupe au potiron, je le fait cuire a la vapeur, puis je le passe au mixer en ajoutant du bouillant de poule, et de la créme liquide tous simplement

salam aleikoum,


pour quelle raison préfères -tu Aicha le faire cuire à la vapeur ? je suis sûre que tu as un bon secret à m'appredre moi qui le fais toujours à l'eau l'astuce du bouillon de poule doit être pas mal aussi, je ne connaissais pas ; par contre moi aussi, j'ajoute souvent dans toutes mes soupes de légumes de la crème liquide

salam sel&poivre en effet tu as raison j'ai une bonne raison de les cuire a la vapeur de cette façon il est sont moin spongieux car il a moin absorbé d'eau,et une fois réduit en soupe il est plus velouteux et on plus et on sent le goût du potiron.
et je ne te parle pas des vitamines et oligos éléments qui sont préserves

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

salam Aicha

chokrane jazilane

je savais qu'il y avait là un tit secret de chef tbarek Allah 3lik

salam

je m'éloigne un peu de la soupe au potiron classique,

moi je fais un mélange carottes, potiron et en fin de cuisson, jus d'orange et crème. mmmm un délice