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salam


et mabrouk ramadan a toutes et a toutes


j'aimerai que vous postiez vos differentes recettes de soupes, harira, bouillon, etc, sa nous permettra de varier les plaisir durant ce mois sacré

si quelqu'un a la recette pour la soupe aux lentilles , je suis prenante

personne a la recette de la soupe aux lentilles

c'est comment une soupe aux lentilles ?

Citation
sarah33 a écrit:
personne a la recette de la soupe aux lentilles

Soupe au pistou (Basilic) :

Pour la soupe :
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de courgettes (ou 3 moyennes)
- 250 g de haricots plats verts (ou haricots verts)
- 500g de cocos rouges et blancs (frais c'est mieux) sinon 250g de cocos blancs et 250g de rouges.
- 250 g de tomates (3 ou 4)
- 1 oignon.
- 1 poignée de pates (type coquillettes ou spaghettis coupés en plusieurs morceaux)
-Sel poivre

Pour le pistou :
- 1 bouquet de basilic
- 3 à 5 gousses d'ail
- 3 tomates
- huile d'olive
- Sel

Pour la soupe :
Vous prenez les légumes de la soupe et les coupez en petits cubes, vous enlevez la peau des tomates et les coupez aussi. Vous rajoutez 2 litres d'eau, sel+poivre et mettez à cuire (à la cocotte 15 à 20min) ou sur le feu 40 minutes environ.

Pour le pistou :

Vous ébouillantez les tomates et leur enlevez peau + pépins, vous les mixez avec le basilic et l'ail.
Vous ajoutez de l'huile d'olive et du sel. Le mélange doit être comme une pommade, pas trop liquide.

Une fois que la soupe est cuite, vous jetez les pates et laisser mijoter encore 10 à 15 min.

Ensuite vous ajoutez le pistou et laissez cuire à feu tout doux quelques minutes (2 ou 3).

Harira

Pour 4 personnes :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 min



Ingrédients :

200 g de viande de veau (+ quelques os)
3 cuillerées à soupe de poichiche (trempé dans l'eau froide 5 heures avant utilisation et épluchés)
1 cuillerée à soupe de lentille (trempé dans l'eau bouillante 5 min avant utilisation)
1 cuillerée à soupe de fèves secs
4 cuillerées à soupe de riz
1 bouquet de persil et de coriandre
4 petites branches de celeri
Huile
Beure
1 grand oignon
Colorant alimentaire
500 g de tomates bien mûres
Sel, poivre
1 cuillerée à soupe rase de farine (facultatif)

Préparation :

Dans une cocote mettez la viande coupée en petits morceaux, les os lavés, l'oignon rapé, le persil, le coriandre, le celeri coupé, 2 cuillerées à soupe de huile, 1 cuillerée à soupe de beure, les poichiches, les fèves et les lentilles, sel, poivre, le colorant et 1 litre d'eau. Fermer la cocote et laisser cuire à feu moyen 25 minutes.

Ajouter ensuite le riz et les tomates préparées comme suit : Dans une casserole mettez les tomates bien lavées avec de l'eau sur un feu doux pendant 15 minutes. Retirer du feu et mixer les tomates avec l'eau. Ajouter le riz et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit tendre.. Mélanger de temps à autres.

Si la soupe est trop lègere, ajouter la farine préalablement diluée dans de l'eau tiède, et laisser cuire sans cesser de remuer.

salam

merci pour les recettes

nabilette,c'est quoi du coco


salma , une fois ma voisine (qui a deménagé nous a donné de la soupe avec beaucoup de lentille dedans, et c'etait huuuuuuuuuummmm


mais j'ai po la recette, et ma mama se voit mal mettre beaucoup de lentille dans ses recettes

Citation
sarah33 a écrit:
salam

merci pour les recettes

nabilette,c'est quoi du coco

[recettes.viabloga.com]

Salam ,

Ah jai honte de mes references pour moi coco cest soit de la coke ( cocaine) ou de l essence, j ai plus de coco, j aurai jamais pense qu il s agissait de loubias

Sarah yavais quoi a part les lentilles dans sa soupe ? du riz ? si oui, voici :

[majouda.free.fr]


ou simple variante de harira

[www.travel-in-morocco.com]

Citation
sarah33 a écrit:
personne a la recette de la soupe aux lentilles

SOUPE DE LENTILLES

500 gr de viande de mouton ou de bœuf
300 gr de lentilles
Une botte de céleri
1 carotte
1 oignon
4 gousses d'ail
Persil
3 cuillerées à soupe d'huile d’olive
2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
Sel et coriandre


Fait revenir dans un fait-tout les morceaux de viande, ainsi que l'oignon et le céleri hachés. Ajoute l'huile, le sel, le poivre, l'ail.
Laisse mijoter puis coupe la carotte en rondelles ou cubes,ajoute les dans la marmite avec les lentilles et 1 litre et 1/2 d'eau.
Fait cuire 1 heure + ou - en mélangeant de temps à autre et en controlant la cuissson des lentilles et de la viande,puis ajoute le concentré de tomate délayée.
Laisse cuire encore 20 mn. Et parsème de coriandre hachée

Coco c des haricots (comme dans le chili con carne c des rouges)

d'ac miss

Citation
sarah33 a écrit:
salma , une fois ma voisine (qui a deménagé nous a donné de la soupe avec beaucoup de lentille dedans, et c'etait huuuuuuuuuummmm


mais j'ai po la recette, et ma mama se voit mal mettre beaucoup de lentille dans ses recettes

Citation
Nabilette a écrit:

Citation
sarah33 a écrit:
salam

merci pour les recettes

nabilette,c'est quoi du coco

[recettes.viabloga.com]

dac merci

Citation
aicha a écrit:

Citation
sarah33 a écrit:
personne a la recette de la soupe aux lentilles

SOUPE DE LENTILLES

500 gr de viande de mouton ou de bœuf
300 gr de lentilles
Une botte de céleri
1 carotte
1 oignon
4 gousses d'ail
Persil
3 cuillerées à soupe d'huile d’olive
2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
Sel et coriandre


Fait revenir dans un fait-tout les morceaux de viande, ainsi que l'oignon et le céleri hachés. Ajoute l'huile, le sel, le poivre, l'ail.
Laisse mijoter puis coupe la carotte en rondelles ou cubes,ajoute les dans la marmite avec les lentilles et 1 litre et 1/2 d'eau.
Fait cuire 1 heure + ou - en mélangeant de temps à autre et en controlant la cuissson des lentilles et de la viande,puis ajoute le concentré de tomate délayée.
Laisse cuire encore 20 mn. Et parsème de coriandre hachée

aicha t'es la meilleure, the best of ze world

mouaaaaah merci

je vous donne une recette de harira exellente!!!!!

huile

2 oignons
viande
1 poigner de lentille
1 poigner de fevette
2 poigner de pois chiche
1 petite boite de tomate pelé
une botte de persil
une botte de coriandre

5 branche de celeri
sel
carvi en poudre 1 cuillère à soupe

raz el hannoute 2 cuilleres à soupe

cannelle 1 cuillère a café

piment de jamaique 1 cuillère a café


colorant alimentaire

une fois que tout est cuit mixer le persil la coriandre le celeri les oignon et la tomate pelé et préparer de la farine avec de l'eau pour epaissir la soupe

ajouter du vermicelle

succé garanti!!!


bon Ramadan a tous