Soupe de carottes
17 septembre 2007 17:17
Ingrédients:
- 6 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 litre d'eau ou de bouillon de volaille
- Fromage (gruyère, parmesan, cheddar ou autre) : 3 ou 4 c. à soupe
- Le jus d'un citron
- Sel, poivre, muscade, ail
- persil ou coriandre

Instructions de Préparation:

Eplucher et couper en gros dés les pommes de terre et les carottes. Les mettre dans l'eau avec le citron, le sel, le poivre, la muscade et l'ail.

Laisser cuire environ 30 minutes à couvert, à feu doux (légère ébullition). Ajouter le fromage et mixer le tout. Saupoudrer de persil ou de coriandre et servir aussitôt.



Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)
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