Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

voilà j'ai gouté une sauce trés simpa pour une salade de riz mais je suis pas sur de la recette"
je crois kil y avait de l'huile d'olive de l'ail écrasé et du persil mais je c pas si c tt

vous connaissez ?

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desolee pepitas mais je ne peux pas t aider car je ne connais pas aussi mais ca m interesserait de le savoir

sauce grecque bien blanche

Citation
arhaye a écrit:
sauce grecque bien blanche

non du tt : c'était bien transparent vu que c'était de l'huile d'olive et au font y'avait je crois du persil et de l'ail mixé mais je c pas si y'avait autre chose

en tt ca c'était bien bon !!!

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salam sauce aïlloli peut être! !c'est une sauce a base d'ail finement broyer dans un pilon, a laquelle on ajoute l'huile d'olives peu a peu, comme la mayonnaise.
une fois qu'elle est monter, on sale et poivre et rajoute les autres condiments au choix persil thym ou origan mais la plupar du temps cette sauce se mange tel quel avec du poisson ou autres!

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Citation
aicha a écrit:
salam sauce aïlloli peut être! !c'est une sauce a base d'ail finement broyer dans un pilon, a laquelle on ajoute l'huile d'olives peu a peu, comme la mayonnaise.
une fois qu'elle est monter, on sale et poivre et rajoute les autres condiments au choix persil thym ou origan mais la plupar du temps cette sauce se mange tel quel avec du poisson ou autres!

aicha je suis du var :
var = sud = cote d'azur = provence = aïoli = bouffeur d'aioli tte l'année
se n'est pas du tt de l'aioli cette sauce n'est pas blacnhe ( ou jaunatre) c une sauce transparente avec un mélange au fond du saladier mais on ne ressen au gout que l'ail et le persil

et chez nous on la fais pas comme ça l'aioli : on la fais avec des jaune d'oeufs mais on ne rajoute pas de thym ou autre ???? à tester au moin une fois ta recette

je pense que se doit étr tt peut étre qu'il n'a rien a ajuter ?
de l'huile, du persil et de l'ail haché sel poivre ????

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