Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam les hadgates!

J'ai un petit "souci": j'ai au congel un poulet précuit, qu'il ne me reste plus qu'à dorer au four or, je n'ai pas de sauce pour l'accompagner le moment venu!

Donc si une âme charitable pouvait me donner une recette de "merka" pour ne pas servir un poulet sec tout seul (mesquine...), je lui en serais très reconnaissante

BarakAllah ou fikoum

Salam,

je te donne la recette de ma sauce :

dans une marmite ou cocotte, tu fais revenir un gros oignon émincé dans un peu d'huile, tu rajoutes qques gousses d'ail écrasées, pour les épices: sel, poivre, curcuma et puis les 2 épices qui parfument très bien la sauce: gingembre et cannelle. Tu peux mettre aussi un peu de safran pour colorer ta sauce. De la coriandre fraîche. Tu laisses ta sauce s'épaissir sur le feu un bon moment. Vers la fin tu peux rajouter des olives vertes ou violettes, ou encore des raisins secs, parfois y en a qui mettent des pruneaux aussi.

Salam


si tu ve changer tu peut mettre des citrons confits ou chanpignom ou chataigne selon les gouts..[/center]

Merci les filles! C'est mon poulet qui va être content (je ne parle pas là de la malheureuse bête qui va être mangée mais de celui qui va la dévorer )

Et niveau eau, il en faudrait combien en gros?