bien tourner avec le fouet jusqu'a ce qu'on sent l'odeur du biscuit ajouter 1/4 l de lait tourner toujours sur le feu jusqu'a l'obtention d'un melange epais et lisse
et selon le gout ajouter du parmesan ala fin
casa i love you :L:tout ce qui nous ne tue pas nous rend plus fort
500g de bœuf haché 1 demi oignon 1 boîte de tomate pelée ou quelques tomate bien mures un peu d'huile d'olive Sel, poivre Coriandre tu peut y rajouter de l'origon,du thym ou du laurier bien moulu Coupe l'oignon en lamelles fine, et fait revenir dans un peu d'huile d'olive Une fois qu'il est devenu translucide retire du feu et mettre la viande hachée dessus. À partir de la on peut ajouter les aromates une branche de thym, une feuille de laurier, de basilic, une de romarin, Une fois que la viande commence à griller on peut verser la boite de tomate les tomates réduite en coulis ou les tomates râpées, couvre et laisse cuire à feu doux une 20° de minute. En remuant de temps à autre et finir avec quelque feuille de coriandre hachées.
Sauce Pesto
80 g de basilic frais 100 g de parmesan 2 gousses d'ail pelées 50 g de pignons si pas en peut remplacer par des amandes, noisettes ou pistaches griller et moulues 100 ml d'huile d'olive Détache les feuilles de basilic et jeté les queues. Lave les feuilles de basilic et sèche-les délicatement dans une essoreuse à salade ou dans un torchon. Râpe le parmesan, puis passe le au mixer jusqu'à ce qu'il ressemble à de fines miettes de pain. Ajoute l'ail et les pignons et hache brièvement pour mélanger grossièrement les ingrédients. Ajoute alors le basilic et hache le tout. Pendant que la machine est encore en marche, ajoute peu à peu l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte. Assaisonne à volonté, puis continue à ajouter de l'huile jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Sert le pesto après l'avoir mélangé avec des spaghettis ou pâtes avec des légumes ou des viandes passées sous le gril. Le pesto peut se conserver, à couvert, 3 jours au réfrigérateur. Astuce : Si l'on veut conserver le pesto plus longtemps, le verser dans un bocal stérilisé, couvrir la surface d'huile d'olive et mettre le bocal au réfrigérateur. Une fois que le bocal est ouvert, le pesto doit être utilisé en l'espace de 2 ou 3 jours.
Sauce aux 4 fromages!!
100 gr de parmesan 100 gr de fontina 100 gr de gorgonzola 100 gr de taliggio (trouver dans une épicerie italienne) Mélange tout ces fromages et dilue les dans un peu de lait sur feu doux. Et verse encore chaud sur les pates
Sauce Barbecue
1 kg de tomates bien mûres 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 cuillère à soupe d'huile piment de Cayenne sel et poivre
Ébouillante les tomates pendant 1 minute. Enlève la peau et les graines. Hache très finement l'oignon, l'ail et les tomates. Fait chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates. Ajoute le concentré. Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment. Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Mixe la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
SAUCE SURIMI
1/2 litre de lait écrémé 40 g de farine 3 bâtonnets de surimi 3 grosses crevettes 2 cuillères à soupe de concentré de tomates un peu de thon sel, poivre persil Fait chauffer le lait avec un peu de sel et de poivre dans une casserole. Verse la farine en pluie et mélange vigoureusement au fouet. Ajoute le concentré de tomates hors du feu et bien mélange. Couvre. Laisse cuire 10 minutes à feu très doux. Enlève la partie orange de 2 des bâtonnets de crabe. Réserve. Émince les 3 bâtonnets en fines lamelles. Décortique les crevettes. Dans une saucière, mélange le surimi émincé et le thon émietté à la sauce. Remue légèrement. Parsème de persil.
Recettes de "vinaigrette allégée
1 yaourt 0 % 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 toute petite cuillère de moutarde forte sel, poivre herbes de Provence basilic (1 cuillère à café) 1 à 2 gousses d'ail émincées finement
Dans un bol, mélanger le yaourt et le vinaigre. Ajouter la moutarde, les herbes, l'ail, sel, poivre, Mélangez vigoureusement le tout.
Sauce sucrée Sauce chocolat pour nappez crêpes gaufres glace, fruit gâteau, etc...
Pour deux tablettes de chocolat noir 1 petite barquette de crème liquide 1 noix de beurre mettre au bain mari un bol dans lequel on auras casser le chocolat avec la crème en remuant délicatement avec une cuillère en bois puis mettre une noix de beurre a la fin On peut la diluer avec une boite de lait concentrée sucré pour avoir une Sauce chocolat au lait
Sauce coulis de confiture, De la confiture au choix fraise abricot etc. etc Un blinder ou mixer Mettre simplement la confiture au choix dans un mixer avec un peu sirop, comme par exemple une confiture de fraise avec un peu de sirop de fraise, et voila un coulis comme celui du commerce
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
salam soltana47 de rien khti certaine je l'ai ai avait depuis longtemps sur mon word par contre la Sauce coulis de confiture,je pense que c'est une idée a moi a moins qu'il y a eu une autre personne qui on a eu l'idée! cela peut arriver
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !