Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Yabiladi

Annonces

Général

Actualité du Maroc et du Monde

Voyages & vacances

Culture, Histoire et régions du Maroc

Aide, astuces & bons plans

Formalités administratives & aide juridique

Sports

Halka : Blagues, poèmes, jeux, détente

Yabiladies

Mariage et administration

Organisation mariage # Maroc

Organisation mariage # International

Relations sentimentales

Problèmes de couple

Relations familiales et sociales

En attendant bébé...

Bébés, enfants, et éducation

Mode & beauté

Santé, psychologie & diététique

Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Islam

Apprendre l'islam : prière, dou3a, hadith...

Islam & pensées religieuses

Ramadan 2024

Interprétation des rêves, roqya, djinn

MediaTIC

Informatique, téléphonie & multimédia

TV, Ciné, musique, people

International

Foro de Marruecos y de Marroquíes

Morocco # English board

منتدى المغرب و المغاربة حول العالم

salam tlm,

On a toutes une façon de la préparer...

je voulais juste savoir quel était votre petit plus pour la rendre si particulière...

merci beaucoup.

d'origine sicilienne,la bolognaise che nous et sacré!!

mon petit plus a moi,c 'est de la faire avec du concentre uniquement avec de lail,du sel,poivre une petite piere de sucre'(pour eviter lacidité),du basilic frais,un bon hachis!
et surtout le temps de cuisson,moi je la fais cuire 3h

merci divaa57.

tu ne mets pas de légumes (carottes par ex)?

3h, ce n'est ps un peu trop?

désolée pour les questions.

Citation
Maylis75 a écrit:
merci divaa57.

tu ne mets pas de légumes (carottes par ex)?

3h, ce n'est ps un peu trop?

désolée pour les questions.

moi j y met un bon colis de tomate et un peu d'oignon bien râpé

pas de carotte

merci aimeraude.

et pour les épices stp?

je te donnerai la recette complète ça sera mieux ainsi

ok merci, tu es gentille.

Huile : olive + tournesol
+ oignon râpé et passé à l'huile
+ viande hachée
+ sel
+ poivre
+ colorant ( facultatif )
+ des épices spécial pour la viande qui se vendent au Maroc au marché ( l3ettar quoi )
+ des épices mélangés qui se vendent au super marché spécial sauce spaghettis et lasagnes
+ un peu de basilique au début ou vers la fin au choix
+ ze3ter ( g oublié le nom en français ( ) au début ou vers la fin de cuisson
+ colis de tomate ( 5 bonnes tomates rouge )
+ 3 c.s de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau
+ persil ou coriandre selon ce que tu as
+ de l'eau pour faire bien cuir la sauce ( je laisse aussi bien cuir mais pas vraiment 3 heures quand même )

en gros c'est cela , espère ne rien oublier



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/08/09 19:07 par aimeraude.

zaater je crois que c'est du thym.
merci bcp aimeraude, je vais tester ta recette

Citation
Maylis75 a écrit:
zaater je crois que c'est du thym.
merci bcp aimeraude, je vais tester ta recette

ouiiiiiiii c'est le thym, merci

je t'en prie

C'est la sauce que j'utilise pour mes lasagnes et t'assures que tout le monde ne raffole

Moi je met de la carotte en plus, bien rapée finement , ca donne du goût et en plus c'est sucré donc pas besoin de mettre du sucre en mettant une carotte

Et je mets des tomates fraiches ainsi qu'un coulis tomate basilic, jprefere la tomate fraiche n'empeche...


Mmmmmmmm ca donne envie maintenant

merci assia. j'adore la carotte. et puis ça casse l'acidité de la tomate. allez on va toutes faire des lasagnes ce soir lol!

merci.

Citation
assia1000 a écrit:
Moi je met de la carotte en plus, bien rapée finement , ca donne du goût et en plus c'est sucré donc pas besoin de mettre du sucre en mettant une carotte

Et je mets des tomates fraiches ainsi qu'un coulis tomate basilic, jprefere la tomate fraiche n'empeche...


Mmmmmmmm ca donne envie maintenant

un colis de tomate c'est des tomates fraiches non ?

Citation
aimeraude a écrit:
Huile : olive + tournesol
+ oignon râpé et passé à l'huile
+ viande hachée
+ sel
+ poivre
+ colorant ( facultatif )
+ des épices spécial pour la viande qui se vendent au Maroc au marché ( l3ettar quoi )
+ des épices mélangés qui se vendent au super marché spécial sauce spaghettis et lasagnes
+ un peu de basilique au début ou vers la fin au choix
+ ze3ter ( g oublié le nom en français ( ) au début ou vers la fin de cuisson
+ colis de tomate ( 5 bonnes tomates rouge ) tomates fraiches
+ 3 c.s de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau
+ persil ou coriandre selon ce que tu as
+ de l'eau pour faire bien cuir la sauce ( je laisse aussi bien cuir mais pas vraiment 3 heures quand même )

en gros c'est cela , espère ne rien oublier

salam, je fais presque la même recette à quelques details près

au début je mets l'huile dans la casserole, j'ajoute l'oignon haché+persil et coriandre
je laisse mijoter et j'ajoute la viande hachée, puis la tomates hachée avec les epices
je laisse encore mijotée et je rajoute un peu d'eau au fur et à mesure et le concentré de tomates
je fais cuire à peine 1/2h car apres pour les lasagnes, hachis ou autres ca cuit encore

et c'est vrai qu'elle est super bonne, hummmmmmmmmmmm
j'en veux aussi

je rectifie les filles, ana j'entends par colis de tomate : des tomates fraiches épluchées dont on a enlevés les pépins et fais passés au mixeur

Citation
aimeraude a écrit:

Citation
assia1000 a écrit:
Moi je met de la carotte en plus, bien rapée finement , ca donne du goût et en plus c'est sucré donc pas besoin de mettre du sucre en mettant une carotte

Et je mets des tomates fraiches ainsi qu'un coulis tomate basilic, jprefere la tomate fraiche n'empeche...


Mmmmmmmm ca donne envie maintenant

un colis de tomate c'est des tomates fraiches non ?

beh je prend celui là mais avec du basilic en plus

[www.tomacouli.fr]

ya peut etre ecrit "tomates fraices" dessus, mais bon c'est pas du frais nécéssairement



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/08/09 19:47 par assia1000.

Citation
assia1000 a écrit:
beh je prend celui là mais avec du basilic en plus

[www.tomacouli.fr]

ya peut etre ecrit "tomates fraices" dessus, mais bon c'est pas du frais nécéssairement

ok,c'est industriel, ana j'entendais par là de vrais tomates fraiches

aiemraude ya des pépins dans les tomates ?



faut pas les enlever les petits grains , non?

Citation
assia1000 a écrit:
aiemraude ya des pépins dans les tomates ?



faut pas les enlever les petits grains , non?

wak wak qu'est ce que j'ai aujourd hui macha lfrancais avec les vacances

oui les petits grains

merra jaya radi nderrej matlit mazal nekteb en français

Citation
aimeraude a écrit:

Citation
assia1000 a écrit:
aiemraude ya des pépins dans les tomates ?



faut pas les enlever les petits grains , non?

wak wak qu'est ce que j'ai aujourd hui macha lfrancais avec les vacances

oui les petits grains

merra jaya radi nderrej matlit mazal nekteb en français

si ca s'appelle pépin aussi je crois, c'est moi la bête qui dit nimporte quoi