ingrédients pour 4 personnes: 250 g de viande d'agneau ou de beauf 100 g de lentilles 100 g de pois chiches 30 g de riz une petite poignet de vermicelle 500 g de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 3 oignons 75 g de farine 50 g de beurre ou d'huile d'olive 1 bouquet de celeri 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de coriandre 1 pincée de safran une cuillérée a soupe de curcuma une cuillérée a café de gingembre sel, poivre La veille faire tromper les poids chiches. Faire cuire dans une marmite, pendant 20 à 30 minutes, la viande coupée e dés, les oignons émincés, dans un peu d'huile d'olive Mouiller de 3 litres d'eau. Salez, poivrez. laisser cuire environ 40 minutes Ajoutez les lentilles, puis le riz, à dix minutes d'intervalle environ les tomates pelées et mixées, le concentré de tomate,les Feuilles de Céleri coupé finement,le persi,la coriandre hachés et les épices, (une petite astuce ;moi je mets le persil la coriandre dans un verre, et avec une paire de ciseau de cuisine, je coupe le tout! c’est plus régulier et cela garde l’arôme) Lorsque les ingrédients sont bien cuits, ajouter le vermicelle laissez cuire 4 minutes et ajouter la farine délayée dans un peu d'eau tiède, et laissez cuire encore 5 minutes en remuant bien mettez un peu de coriandre a la fin
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !