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Qui sait ce que c'est ?
N
17 mars 2023 19:59
Salam alaikoum,

Chez ma grand-mère, on se battait pour mkhat lben, inutile de nous promettre quoi que ce soit ! On prenait ça comme un jouet, ça arrangeait bien ma tante qui était souvent de corvée !
R
17 mars 2023 20:03
Aleykoum salam
Que d’émotions lol
17 mars 2023 20:03
No.
Le rayeb c’est du lait frais avec un acide (citron ou vinaigre) monté à une certaine température. Ça ne fermente pas, ça caille.
Citation
DienBienPhu a écrit:
Rayeb
O
17 mars 2023 20:10
Alikoum Salam


Cette Dame fait " tchin tchin bayré .. ? ... "

???

.traduction en langue de Louis Croix V Battons... Louis 14 de son p'tit nom ????

Cette dame est en train de faire cailler le lait ..... ???
De là elle extraira ... " Oudhy" .... Le beurre dirons nous ???
Et le p'tit lait ???



Je dis ça ...
Je dis rien .... ???

Citation
Cotton a écrit:
Salam aleykoum,

J'espère que vous allez bien ☺️

Je vous poste cette image, qui sait ce qu'est en train de faire la dame ?
Photo supprimée par le membre  Photo supprimée par le membre

Petite avec ma grand mère Allah i rhamha, je me collais à elle et elle finissait par me laisser faire lol.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/03/23 20:11 par OneTimeOnePseudo.
b
17 mars 2023 20:22
Tat mkhed le hlib, le beurre et le lben viennent après ... grinning smiley
MKHeD ... KHDeM oeuvre le lait, le secoue, l'agite, le bat sans bat ...



Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/03/23 20:27 par blagueur**.
17 mars 2023 20:30
Salam

La baratte...?
Si vous me prenez par les sentiments

?





Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/03/23 20:30 par ~Ambre~.
17 mars 2023 20:44
Salam aleykoum Ambre

C'est le mot✊

J'aime bien cette chanson d'Idir Allah yarhmou ?

Citation
~Ambre~ a écrit:
Salam

La baratte...?
Si vous me prenez par les sentiments

?





Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/03/23 20:45 par Full-Contact.
C
17 mars 2023 21:28
?? n'empêche c'est super pratique !!
Citation
Magneto* a écrit:
Purée quand tu vois le truc, tu comprends pourquoi les fr ont appelé les maghrébins les berbères/barbares ✌??✊?
17 mars 2023 21:29
Très écologique !
Citation
Cotton a écrit:
?? n'empêche c'est super pratique !!
C
17 mars 2023 21:30
Salam aleykoum Ambre,

J'ai lu les paroles, elles sont très jolies.
Merci beaucoup du partage ☺️
Citation
~Ambre~ a écrit:
Salam

La baratte...?
Si vous me prenez par les sentiments

?


C
17 mars 2023 21:31
Il me semble aussi qu'une plante est ajoutée aussi pour faire cailler le lait mais je ne me souviens plus du nom.
Citation
Magneto* a écrit:
No.
Le rayeb c’est du lait frais avec un acide (citron ou vinaigre) monté à une certaine température. Ça ne fermente pas, ça caille.
b
17 mars 2023 21:50
Merci,
Une musique inoubliable ...
Citation
~Ambre~ a écrit:
Salam

La baratte...?
Si vous me prenez par les sentiments

?


17 mars 2023 21:55
On fait du beurre avec de la crème uniquement.
Pour récupérer la crème il ne faut surtout pas battre le lait car tout se mélangerait.

Méthode ancienne : on laisse reposer et on récupère à la cuillère la crème sur le dessus (car plus légère). Mauvais rendement.

Méthode moderne : on passe le lait entier dans une écrémeuse (sorte de centrifugeuse) et on récupère d'un côté la crème et de l'autre le lait écrémé.

C'est cette crème que l'on passe ensuite dans une baratte pour la battre jusqu'à ce qu'elle se transforme en beurre.
Citation
Magneto* a écrit:
Tu as tout autant raison ?.
En battant le lait frais, on récupère la matière grasse en surface (beurre) et le petit lait qui fermente pour donner le lben.
« Le premier des droits de l'homme c'est la liberté individuelle, la liberté de la propriété, la liberté de la pensée, la liberté du travail. » Jean Jaurès.
18 mars 2023 08:04
Je t'en prie ?

Un chanteur inoubliable...
Citation
blagueur** a écrit:
Merci,
Une musique inoubliable ...
18 mars 2023 08:34
Je t'en prie Cotton ?

Un incontournable que j'ecoute régulièrement.
Toutes les paroles de ses chansons sont belles.
Citation
Cotton a écrit:
Salam aleykoum Ambre,

J'ai lu les paroles, elles sont très jolies.
Merci beaucoup du partage ☺️
b
18 mars 2023 21:15
Poil artichaut ... Poil aux oreilles ... winking smiley
Citation
Cotton a écrit:
Il me semble aussi qu'une plante est ajoutée aussi pour faire cailler le lait mais je ne me souviens plus du nom.
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