voila la réponse d'un stéphanois, maintenant faut voir si c'est la bonne signification Saint-Etienne est simplement la déformation du mot latin : Sancti-Stephanus (stephanus étant le mot latin qui a donné Etienne en français). Aussi, les habitants de Saint-Etienne sont appelés Stéphanois (prenant l'origine latine du prénom Etienne). Étienne est un prénom masculin, doublet de Stéphane — tous deux viennent du grec Στέφανος Stéphanos signifiant couronné, traduction probable de l'hébreu Cheliel (couronne de Dieu).
Salam dans le genre vous avez aussi les habitants de Château-Gontier qu’on appellent Castrogontériens ,de Jargeau qu’on appellent les Gergoliens de Bourg-Madame qu’on appellent Guingettois etc etc la liste est longue mais parfois marrante a lire