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riz
r
17 octobre 2006 12:49
voila j'ai prie ce matin du riz mais c'est un mélange de 3 riz violet, noir et blanc.

quelle type de cuisson me conseillez vous pour qu'il garde le meilleur de son arôme ?
puissante est la foi....
h
17 octobre 2006 13:02
a l africaine c est trés bon alors tu mets un fond d huile dans une sauteuse (ou du beurre)
tu y rajoutes un oignon émincé fin tu le fais revenir et ensuite tu rajoutes un bol de riz tu mélanges le tout toujours sur le feu t ensuite tu rajoutes 2 bols d eau froides et 1 bouillon de knorr au poulet et tu laisses boullir quand ça bout tu baisses a fond et tu couvres bien surtout et tu comptes piles poiles 15 mins et c est prét!!!!
r
17 octobre 2006 13:06
waouh merci je connaissais pas cette cuisson en générale c'est dans de l'eau tout simplement.
puissante est la foi....
h
17 octobre 2006 13:09
non ça c est super bon et trés simple ça rend le riz humide mais pas gluant et c est un délice pour les accompagnements
17 octobre 2006 14:21
et pourquoi pas a la vapeur comme le couscous

Mouille le riz dans une gasaa avec de l’eau froide.
enlève l'excèdent d'eau en l'égouttant
Met beaucoup d'eau dans la partie basse du couscousier.
Ajoute un peu de sel et porte à ébullition.
Dépose le riz dans la partie haute du couscousier. Et comme avec le couscous dès que l'eau commence à bouillir, Couvre et laisse cuire de 35 à 40 min, selon la qualité du riz. Goûte avant d'arrêter la cuisson. Sale et mélange le riz avant de le déguster.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
17 octobre 2006 14:23
il ya aussi le riz pilaf thumbs up [www.chefsimon.com]
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
 
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