Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam à toutes
j'éspère que le ramadan se passe boen

Voilà j'aimerais faire une tarte au fromage

Vos recettes et conseils pour la réussir


Merci à tous

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"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"

Salam,

Je te donne la recette de ma maman, comme on aime tous la tarte au fromage, elle se casse pas la tête elle fait de tartes XXL c'est-à-dire dans un plats où l’on fait le pain au four LOL.

Donc 1kg de fromage blanc,
1 boîte de crème fraîche,
10 jaunes d’œufs
2 c à s de farine,
2 c à s de maïzena,
1 verre de sucre glace,
Zeste de citron.
Un peu de sel, une petite pincé.

Dans un saladier tu mets tous ceci dans cet ordre
Tu bats les blancs en neige et tu rajoutes au 1er mélange.

Ce que je te propose c’est de diviser en deux la recette et au cas ou il te resterait du mélange et bien tu le mets dans des petits ramequins ou une 2ème tarte.


Voila

salam chichi57000 c'est bien de répondre 8 mois après

sinon pour celles qui on envie d'une tarte au fromage il ya aussi ce lien


[www.yabiladi.com]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Salam aicha,

De rien, j'aime bien aller fouiller dans les archives ch'iwattes, pour découvrir de nouvelles recettes.

Donc c’est en me baladant dans les archives que j’ai vu ce poste et personne n’a répondu, et comme je suis dingue de la tarte au fromage je me suis sentis obligé de répondre, donc je l’ai fait et je l’ai faite moi-même le jour même, mais la cuisson je l’ai rater trop cuit sur le dessus et cru en bas pourtant le four est très bien d’habitude, mais le contenant était bon et un peu mousseux.

Merci pour le lien. Je vais essayer ces recettes InchAllah.

Salam chichi57000

Merci d'avoir redonné vie à mon ancien post

Je vais tester ta recette ce week end incha'Allah

Mais j'ai un question pour la pâte, tu utilises une pâte brisée ?

Merci.

salam Narjis57,

De rien, oui j'utilise de la pâte brisée du commerce d'habitude mais cette fois ci je l'ai faite et j'ai pas aimé elle était trop sucrée et j'ai eu du mal, mes copines ont aimé mais moi je pense qu'elles n'ont pas voulue me vexer ou elles aiment beaucoup le sucre lol.

Si super aicha peut nous aider pour la pâte brisée ou je vais voire dans les liens.

Voilà

Merci pour la réponse chichi57000

En fait moi j'aimerai bien la faire dans un grand moule comme ta maman
Pour régaler toute la famille incha'Allah
C'est pour cela que j'aurais bien voulu connaître les proportions à utiliser pour la pâte.

Barak'Allah o fik.

HUMMM sa à l'air délicieux

Salam,

c'est comme une pâte sablée:

2 bols de farine
1/2 verre de sucre
1 sachet de sucre vanille
1pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
Environ 200g de beurre pour mélanger le tout, même un peu moins c'est toi qui voie le quantité dont ta pâte à besoin.

Désolé c'est approximative mais ma mère travaille à l'oeil.

Citation
chichi57000 a écrit:
Salam,

c'est comme une pâte sablée:

2 bols de farine
1/2 verre de sucre
1 sachet de sucre vanille
1pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
Environ 200g de beurre pour mélanger le tout, même un peu moins c'est toi qui voie le quantité dont ta pâte à besoin.

Désolé c'est approximative mais ma mère travaille à l'oeil.

Barak'Allah o fik

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"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"

Citation
Narjis57 a écrit:

Citation
chichi57000 a écrit:
Salam,

c'est comme une pâte sablée:

2 bols de farine
1/2 verre de sucre
1 sachet de sucre vanille
1pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
Environ 200g de beurre pour mélanger le tout, même un peu moins c'est toi qui voie le quantité dont ta pâte à besoin.

Désolé c'est approximative mais ma mère travaille à l'oeil.

Barak'Allah o fik

Wa fiki baraka Allah