Je suis toujours étonné de voir que les restaurants marocains médiocres tiennent la place notament à Paris et donne une image déplorable de notre cuisine! Malgré tout cela, ces pseudo-chefs continuent à bénéficier de la réputation de la cuisine marocaine et empocher de substentiels profits.
Que pensez vous de cette situation? que pouvez vous faire (vous et d'autres) pour encadrer cette appellation "cuisine marocaine" (label, classement...)?