Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam arleykom mesdames

Demain soir Incha Allah pour la première fois je vais recevoir ma belle famille à la maison et je voudrais assurer.

Comme je ne suis pas une bonne cuisinière je ne veux pas me lancer dans les plats traditionnelles comme poulet aux olives ou autres mais dans un barbecue c'est sympa quant il y a foule

MAIS je ne veux pas faire simple donc voila ce que j'ai prévu et je compte sur vous pour me faire cos critiques et améliorer tout cela

alors déja quand ils arrivent je pose du jus avec un gateau que j'aurai fais maison

ensuite je pose du thé avec pistache et cie

puis arrivé au moment de diner :

salade composé :
betterave, riz, macedoine, surimi, et brick fourré au fromage et au cacher

pour le plat donc c'est
barbecue accompagné de poivrons cuit à la poele avec des tomates fraiche ou legumes coupé en petit cube cuit à l'huile d'olive


dessert
salade de fruit mais je ne sais pas comment faire (j'en ai déja fait ou je ne mettai que des fruits coupé en cubes en rajoutant un peu de sucre en poudre et du jus d'orange mais je ne sais pas si il y a mieux comme recette)

et une tarte au citron pour les gourmands


Merci de me dire ce que vous en pensez et si c'est bien pour une première fois

---

Après la pluie, le beau temps !

je pensais aussi à une quiche au thon que je pourrai mettre aussi en entré que je découperai en petit carreau

---

Après la pluie, le beau temps !

Salamoualikoum,

Bonne idée le barbec si en plus vs avez du bo temps c'est cool!!!!

Moi perso la salade de fruits je l'arrose de jus de citron de maniere à ce que les fruits (telles que les pommes les bananes ou les poires...) ne noircissent pas, ils restent bien brillant, et selon mes humeurs je mets soit du sucre vanillé et du sirop de banane verte (miammmmm), soit du sucre normal....

L'autre suggestion que je te ferais (si tu en as le temps biensur) ce serait de proposer différentes entrées, c'est a dire une salade de riz pr ceux qui en veulent, moi perso je suis fan de salade de pâte donc je le ferais, salade verte toute simple, salade carotte pomme de terre au cumin, salade poivrons grillés tomates, etc.......Différents saladiers dans lesquels chacun ou chacunes se serviraient pour accompagner les grillades....

Voilà je n'ai pas beaucoup d'imagination mais c'est ainsi que j'aurais procédé.....

Bon courage

---

La ChAaKoUk C bIeN eN aBuSeR çA cRaInT

Salam Chaakouka

Merci pour ta réponse, je note ton idée de salade

---

Après la pluie, le beau temps !

Salam Ouzala

Eh bien pour une première Bravo, je trouve tout cela appétissant et bien ordonné.

L'idée du Barbecue et des poivrons, c'est pas mal et ça change de ces fameux djajj aux olives.

Bon si j'ai qques idées, je t'en ferais part Inchah Allah, mais pour le Moment je trouve que c'est pas mal ton dîner.

---

L'important, ce n'est pas d'ajouter des années à sa vie mais de la Vie à ses années

Arleykom salam Nadjah 59

Merci beaucoup pour ton encouragement mais pour le moment meme si j'ai dis que j'allais faire cela et je vais le faire mais je prie Allah Soubhano pour tout réussir. On ne sait jamais

Tu imagines les boules ! je réussi toujours et comme par hasard demain c'est la catastrophe


En tout cas je compte sur vous pour me faire vos commentaires, je vous raconterai lundi incha Allah en esperant que ce sera une réussite sur toute la ligne

---

Après la pluie, le beau temps !

Salam Alikoum,


La viande pour le barbecue ?

brochettes ? cotelettes ? cuisses de poulet ? merguez ?

Arleykom salam Désenchantée

POur la viande je pense à faire un mélange pour faire plaisir à tout le monde :

cotelettes,
brochettes
chipo
j'hésite pour la kefta car ca sort tjrs sec dans les barbecue

si tu pense a autre chose n'hésite pas

---

Après la pluie, le beau temps !

Ben en faite c'était juste pour savoir ci tout lol

Ton repas m'a l'air bien machaAllah, tout devrait bien se passer...

En faite n oublie pas les boissons

Sinon, pourquoi pas un assortiment de mini petits gateaux eclairs, choux tartelettes, c classe à presenter et ça coute pas cher ... genre 5€ les 8 tu prends 2 paquets

voila ! tu nous racontera inchAllah ...


(oui la kefta c sec sur le barbecue faut une plaque sinon mais jpense qu'el hamdoullillah yaura deja assez de chose)

moi je rafole de la salade de pommes de terre avec oeuf avocat et thon mayo c delicieu

Salam Ouzala,

L'idée de la salade composée + brick au fromage est bonne. Mais moi je rajouterai en plus des cigares (avec feuille de brick) aux thons, pomme de terre (ou alors des chaussons au thon ) . (manière de remplir la table )

Ensuite pour le barbecue et son accompagnement c'est

Et pour le dessert une belle corbeille de fruit + tarte au citron

Courage khti

Citation
SALABANE a écrit:
moi je rafole de la salade de pommes de terre avec oeuf avocat et thon mayo c delicieu

hummm c vrai qc'est bon ça

Citation
SALABANE a écrit:
moi je rafole de la salade de pommes de terre avec oeuf avocat et thon mayo c delicieu

Merci okhti je l'avai oubli Merci bcp

---

Après la pluie, le beau temps !

Citation
meknessia25 a écrit:
Salam Ouzala,

L'idée de la salade composée + brick au fromage est bonne. Mais moi je rajouterai en plus des cigares (avec feuille de brick) aux thons, pomme de terre (ou alors des chaussons au thon ) . (manière de remplir la table )

Ensuite pour le barbecue et son accompagnement c'est

Et pour le dessert une belle corbeille de fruit + tarte au citron

Courage khti

Merci okhti

Je vous racontera lundi inscha Allah

---

Après la pluie, le beau temps !

Mesdames

Pour faire une belle salade de fruit

Quelle fruit vous me conseillez ?


je pense à Banane Pomme Poire Kiwi Peche et raisin

---

Après la pluie, le beau temps !



Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/04/08 15:57 par Ouzala.

Citation
Ouzala a écrit:
Mesdames

Pour faire une belle salade de fruit

Quelle fruit vous me conseillez ?


je pense à Banane Pomme Poire Kiwi Peche et raisin

Fraises c la saison!

Merci Désenchantée

---

Après la pluie, le beau temps !

pour une bonne salade de fruit morceau d'ananas en boite , banane, orange, péche en boite également , sopoudré un peu de canelle dedans et un bon jus de fruit a mettre dans la salade de fruit, a servire frais dans des coupelle
hum j'en et envie
par contre mélanger le fromage avec du cachaire, je trouve pas cette idée type top
j aurais plutot fait des briwatte o fruits de mer, ou bien des chausson fourré o kefta créme fraiche et champignon

---

Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

Citation
Ouzala a écrit:

Citation
SALABANE a écrit:
moi je rafole de la salade de pommes de terre avec oeuf avocat et thon mayo c delicieu

Merci okhti je l'avai oubli Merci bcp

Je ten prie elle est vraiment délicieuse et simple
oublie pas un peu de jus de citron pour pas que l'avocat noircisse

Allah y sahel

Coucou pr ta kefta si tu la sens trop sèche au barbec, tu devrais tenter d'y mélanger un oeuf au moment où tu la mélange à tes épices

---

La ChAaKoUk C bIeN eN aBuSeR çA cRaInT

Salam arleykom

Me revoila pour vous donner des nouvelles de mon diner

Alors mis à part le fait que ma belle famille s'est pointé à 20h30 allez comprendre tout c'est bien passé

Vu leur tardive je n'ai posé que du thé avec les gateaux que j'avai fais ensuite on a enchainé avec la belle salade ensuite avec le barbecue

Je suis vraiment contente de moi car ma belle famille a tout bien aimé

Merci encore a vous de m'avoir aidé

---

Après la pluie, le beau temps !

Bravo! sinon, ne t'inquiète pas : 8 h 30 chez nous les Arabes, c'est normaaaaaaal, lol

Citation
HOUDA777 a écrit:
Bravo! sinon, ne t'inquiète pas : 8 h 30 chez nous les Arabes, c'est normaaaaaaal, lol

Merci Houda

---

Après la pluie, le beau temps !

Félicitation Ouzala

Contente que tout se soit bien passée

évite le gâteau + jus + thé + pistaches et compagnie.............

c'est LOURD!!!!!!!

thé +jus + petits fours + fruits séchés (fraise, bananes, kiwi, poires ect....) c'est justepour grignoter de toute façon