Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salaam les filles !!!

je fais appel à vos judicieux conseils.
je suis jeune mariée et g décidé d'inviter mes parents et mes beaux parents ce w/e Inchaallah.
le menu: g prévu une grande salade composée, ensuite tagine de boeuf aux pruneaux et amandes (faut que j'appelle maman pour la recette exacte !)

ma question concerne le dessert, en plus de la classique corbeille de fruits, g envie de faire un gateau ou une tarte, mais je suis NULLE pour le sucré.
auriez-vous une recette INFAILLIBLE pour l'occasion ???
g lu vos nombreux posts et photos, mais je voulais avoir vos conseils les filles !!!

merci à toutes....

voilà une recette de aicha que j'ai testé moi même!

trop bonne, et a tjrs du succès auprès de mes invités.

6 oeufs entier
125 g de sucre 3/4l de lait
1/4l de crème liquide extrait de vanille (ou remplace une partie du sucre par du sucre vanillé)

Fait bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille, mélange le sucre et les oeufs, incorpore le lait avec les oeufs.

Rempli le fond des ramequins de caramel, les remplir avec le mélange de crème, puis les faire cuire au bain-marie pendant 3/4 d'heure à thermostat 4 (piquer avec un couteau pour tester la cuisson)

g oublié de dire ke c une crème aux oeufs, ou flan si tu veux.

moi je n'utilise pas de ramequins individuels, je le fais ds un grand moule "quatre quart".

Merci santita pour ta réponse !

le problème, c'est que nous serons plus de dix personnes, donc je n'aurais pas le temps de faire tous les ramequins individuels.
si je mets dans un moule à quatre quart, j'ai peur de ne pas pouvoir découper.

tu n'aurais pas une recette de gateau ou tarte inratable ???

merci miss !!

salut fati80
jai pa de recette genial a te donner mais c'etait juste un pti clin d'oeil pour te souhaiter bon courager pour cette soirée. C'est bien davoir inviter tes parents et tes beaux parents, jespere que tout se passera bien inchalah
bon courage khti

sinon, le plus simple c le tiramisu.
voilà une recette de omeyma , elle l'a mise sur le poste "recette du jour".

c un régal aussi.

tiramisu
un paquet de mousse d or ou boudoirs
5 cuillere soupe de cafe
5 cuillere a soupe de creme fraiche
5 blancs d oeuf
5 jaunes d oeuf 3 cuillere a s de cafe
Preparer un cafe bien fort avec les 5 c a s de cafe et le laisser refroidir
tremper y les boudoir et les disposer ds le fon d un plat
monter en neige les blanc d oeuf et le sucre
melanger la creme et les jaunes d oeuf et incorporer ce melange doucement ds les blancs en neige melanger delicatement verser sur les boudoirs
a la fin saupoudrer de cacao en poudre a l aide d une passoir
voila le resultat d un parmi tant d autre que j ai fait
[img176.images hack.us]


p.s: moi au lieu de la crème je met du mascarpone

Citation
fdaliya a écrit:
salut fati80
jai pa de recette genial a te donner mais c'etait juste un pti clin d'oeil pour te souhaiter bon courager pour cette soirée. C'est bien davoir inviter tes parents et tes beaux parents, jespere que tout se passera bien inchalah
bon courage khti

Merci bcp miss !!

ça me fait plaisir ton petit coucou !!!
eh oui, je l'avais dit aux filles, après le forume Mariage, on se donnerait toutes rdz-vs au forum cuisine !!
bisous à toi

ça c original en plus !
merci santita
tu l'as déjà essayée la recette ???
il faut que je la mette dans un grand plat à mon avis..
merci

Citation
santita a écrit:
sinon, le plus simple c le tiramisu.
voilà une recette de omeyma , elle l'a mise sur le poste "recette du jour".

c un régal aussi.

tiramisu
un paquet de mousse d or ou boudoirs
5 cuillere soupe de cafe
5 cuillere a soupe de creme fraiche
5 blancs d oeuf
5 jaunes d oeuf 3 cuillere a s de cafe
Preparer un cafe bien fort avec les 5 c a s de cafe et le laisser refroidir
tremper y les boudoir et les disposer ds le fon d un plat
monter en neige les blanc d oeuf et le sucre
melanger la creme et les jaunes d oeuf et incorporer ce melange doucement ds les blancs en neige melanger delicatement verser sur les boudoirs
a la fin saupoudrer de cacao en poudre a l aide d une passoir
voila le resultat d un parmi tant d autre que j ai fait
[img176.images hack.us]


p.s: moi au lieu de la crème je met du mascarpone

fatima je tenvoie des mp (depuis tout a lheure tu me repond pas pourquoi

oui, c une recette testée.

très bonne.

moi j'utilise un grand plat à gratin téfal

salam,
je te conseille aussi le tiramisu car sans cuisson et très simple à faire et comme te l'a dit santita met de la mascarpone c'est bon
voici des images

[salmaa.canalblog.com]

le tiramisu aussi mais avec la mascarpone pas la creme fraiche, c'est simple et delicieux, sinon y a le flan patissier alsa, delicieux et rapide à faire, tu prends une pate brisée, tu fais ta preparation pour le flan, tu mets au four ensuite au frigo et t'as l'impression qu il sort de la boulangerie.

Merci les filles, vous êtes géniales !!!!

je crois que je vais partir sur un tiramisu.
par contre, je peux l'acheter où la mascarpone ???

on peut vraiment compter sur vous !!!! merci

la mascarpone c'est au rayon frais, en general vers la mozza.

tu vas au rayon des fromages où il y a la mozzarella et c'est ça [img]http://images0.hiboox.com/vignettes/2207/uezaojfb.gif[/img]

salma, je viens de voir la recette sur ton blog, pssahték à el hadga !!!

tu mets du sucre dans le café ou non ??
faut-i lqu'il soit très fort ???
je pense que je vais le préparer la veille et le laisser au frigo, comme ça je suis tranquille, ça craint à ton avis si je le laisse tte la nuit ou pas ??

encore merci !

vous êtes trop top !!!

et voilà, g mon dessert pour samedi Inchallah !
ils ont intérêt à se régaler les beaux parents hihihih !!!

pas de sucre dans le café et assez fort non ça ne craint rien de le laisser une nuit mais tu peux aussi le faire le matin ça ne prend pas beaucoup de temps (un conseil pour le sucre goûte ton mélange) et prend des biscuits cuillières bien meilleurs que les boudoirs et bon courage

oui, sinon je le ferai le matin pendant que monsieur sera au marché pour faire les courses !!!

moi je comptais prendre des boudoirs, la meilleure marque du magasin même !

mais je ne comprends pas quand tu dis : "prend des biscuits cuillières bien meilleurs que les boudoirs"

il ya différentes sortes de boudoirs (je sais ça peut paraitre bête comme question !!!)

en tous cas, je vous tiendais au courant pour le retour d'information après mon repas Inchaallah

oui la différence est que les boudoirs sont secs et les biscuits cuillières moelleux

ok salma !
dans ce cas, ce sera des biscuits cuillères !
merci encore et je vous dirai ce qu'ils en ont pensé

Citation
Fati80 a écrit:
ok salma !
dans ce cas, ce sera des biscuits cuillères !
merci encore et je vous dirai ce qu'ils en ont pensé

inschaallah ils vont appréciés.

salam .fati80 on a la meme famille ou koi ! je reçoit aussi ma famille et belle famille samedi alors je te piquerai quelques idée :je retiens le tiramissu .moi je les reçoit du samedi midi jusqu'u dimanche après midi donc j'ai besoin de plus d'idées

Citation
siatoune a écrit:
salam .fati80 on a la meme famille ou koi ! je reçoit aussi ma famille et belle famille samedi alors je te piquerai quelques idée :je retiens le tiramissu .moi je les reçoit du samedi midi jusqu'u dimanche après midi donc j'ai besoin de plus d'idées

ah oui en effet !!!
moi je ne les reçois que samedi soir et je vais m'y mettre dès le matin pour que la maison soit nickel !!
ouaauu j'imagine si je devais les recevoir du samedi midi jusqu'au lendemain, vive le stress !!!
l'idée du tiramisu est bien, ça a l'air facile en plus !

bon courage à toi !

ah oui atention il fau que tu retourne la maison bech i goulou waw tbarqualah hadga lol

Citation
fdaliya a écrit:
ah oui atention il fau que tu retourne la maison bech i goulou waw tbarqualah hadga lol

c'est clair !!!
g trop de fierté pour accepter que les gens disent que c pas propre chez moi !!

même monsieur a dit qu'il allait commencer le ménage vendredi en rentrant du taf !
hihih, il veut impressionner sa petite maman chérie et lui montrer comment c'est propre chez lui

c'est trop chou !

tu as raison je pense tout comme toi ce qui est bien c'est que ton mari soit aussi comme sa et qu'il taide

Citation
Fati80 a écrit:

Citation
fdaliya a écrit:
ah oui atention il fau que tu retourne la maison bech i goulou waw tbarqualah hadga lol

c'est clair !!!
g trop de fierté pour accepter que les gens disent que c pas propre chez moi !!

même monsieur a dit qu'il allait commencer le ménage vendredi en rentrant du taf !
hihih, il veut impressionner sa petite maman chérie et lui montrer comment c'est propre chez lui

c'est trop chou !

Citation
Fati80 a écrit:
Salaam les filles !!!

je fais appel à vos judicieux conseils.
je suis jeune mariée et g décidé d'inviter mes parents et mes beaux parents ce w/e Inchaallah.
le menu: g prévu une grande salade composée, ensuite tagine de boeuf aux pruneaux et amandes (faut que j'appelle maman pour la recette exacte !)

ma question concerne le dessert, en plus de la classique corbeille de fruits, g envie de faire un gateau ou une tarte, mais je suis NULLE pour le sucré.
auriez-vous une recette INFAILLIBLE pour l'occasion ???
g lu vos nombreux posts et photos, mais je voulais avoir vos conseils les filles !!!

merci à toutes....

la recette infaillible : sauf si tes mancho des 2 brat

franchement les 2 gateau trop facil et trop excellent qu'on ne peut pas raté koi kil arrive :
tiramisu et tarte au poire chocolat !!
non seulement ils ont une trés trés jolie geule, on dirais serieu des gateau du magasin et en plus le gout y est aussi !

donc a ta place je ferais un tiramisu ( 10 minutes de préparation) tu le met au frigo c le bon gateau d'été frais et facillement mangable ( même ta mére sera épaté)
et une tarte pour la manger en soirée avec du thé ou du café

merci du conseil pepitas (c mignon ton pseudo )

je ne suis pas un cordon bleu, mais je ne suis pas non + totalement nulle, du moins j'espère !


tu parles de la tarte aux poires chocolat - amandes que Hasfsa84 nous avait filée sur son album ??
c vrai qu'elle est chouette aussi celle-là, tu l'as déjà faite ???
je crois que je vais opter pour ta solution, la tarte pour le café après manger, pas mal comme idée !

Citation
pepitas a écrit:

Citation
Fati80 a écrit:
Salaam les filles !!!

je fais appel à vos judicieux conseils.
je suis jeune mariée et g décidé d'inviter mes parents et mes beaux parents ce w/e Inchaallah.
le menu: g prévu une grande salade composée, ensuite tagine de boeuf aux pruneaux et amandes (faut que j'appelle maman pour la recette exacte !)

ma question concerne le dessert, en plus de la classique corbeille de fruits, g envie de faire un gateau ou une tarte, mais je suis NULLE pour le sucré.
auriez-vous une recette INFAILLIBLE pour l'occasion ???
g lu vos nombreux posts et photos, mais je voulais avoir vos conseils les filles !!!

merci à toutes....

la recette infaillible : sauf si tes mancho des 2 brat

franchement les 2 gateau trop facil et trop excellent qu'on ne peut pas raté koi kil arrive :
tiramisu et tarte au poire chocolat !!
non seulement ils ont une trés trés jolie geule, on dirais serieu des gateau du magasin et en plus le gout y est aussi !

donc a ta place je ferais un tiramisu ( 10 minutes de préparation) tu le met au frigo c le bon gateau d'été frais et facillement mangable ( même ta mére sera épaté)
et une tarte pour la manger en soirée avec du thé ou du café

Fati80 je l'ai déjà teste mais moi c'est la recette de marmiton, elle est delicieuse et simple comme tt,
succes garanti...