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abdesselam a écrit:
Message pour eclat 915 et non pas pour pao de acurar----mes excuses
curry en arabe c'est 7oulba, en grains ou moulu, couleur jaune comme curcuma (5ar9oum)
7oulba c'est du fenugrec ! le curry n'est pas une epice, mais le mélange de plusieurs. Citation
aicha a écrit:Citation
abdesselam a écrit:
Message pour eclat 915 et non pas pour pao de acurar----mes excuses
curry en arabe c'est 7oulba, en grains ou moulu, couleur jaune comme curcuma (5ar9oum)
desolé de te contredire abdesselam
commme le ras el hanout chez nous, le mélange le plus utiliser est avec des graines de cumin, céleri, fenugrec, moutarde noire, poivre noir plus piment légèrement torréfiées puis passées au pilon avec curcuma et gingembre.
mais tous depend du pays, certaines personnes, mettent plus ou moins d'autres epices.
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enfin pour moi et ceux qui aime sucrer-saler
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