des recettes tout chocolat
vous en voulez
avec plaisir !
spinning smiley sticking its tongue out
ok
Voici la recette de muffins que je fais souvent pour les enfants.

Dans un saladier tu mélanges : 280 g de farine, 160 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de cacao en poudre, et 1 pincée de sel.
Dans un autre récipient : bats 2 oeufs avec un fouet. Ajoutes 80 ml d'huile, 120 ml de lait, et 200 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé). Mélanges les 2 préparations pour qu'elles soient homogènes.
Ne travailles pas trop la pâte.
Répartis la préparation dans 10 moules à muffins beurrés ou huilés.
Enfournes 20 à 25 mn dans le four préchauffé à 180° (Thermostat 6).
Attends un peu avant de démouler, puis laisses-les refroidir sur une grille.
Mi-cuits tièdes au chocolat (6 pers)

150g de chocolat noir amer
6 truffes en chocolat
45g de beurre+20g pour les moules
3 oeufs
40g de sucre
25g de maïzena

15g de farine pour les moules

pour servir :

50cl de glace vanille
sucre glace
cacao amer

Faire raffermir les truffes 15min au congélateur. Allumer le four à 180°c.
Beurrer et fariner 6 ramequins
Faire fondre le choco au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre, puis les jaunes d'oeufs. Bien Mélanger.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre à mi-parcours. Incorporer délicatement le chocolat en soupoudrant de maïzena.
Répartir la moitié de la pâte dans les ramequins. Déposer 1 truffe au milieu et recouvrir du reste de pate. faire cuire 10min au four.
A la sortie du four, retourner les ramequins sur les assiettes, attendez 10min, retirer les moules. Ajouter une quenelle de glace vanille; poudrer de cacao et de sucre glace.


crumble au chocolat fondant

200g de chocolat amer
25 cl de creme flerette
10 clde lait
2 oeufs
75g de sucre brun (vergeoise)
75g de beurre
100g de farine
75g de noisettes grillées puis mixer

*Melangez les noisettes, le sucre, la farine et le beurre
sans trop travailler la pate
*Faites bouillir le lait et la creme, ensemble
*Hors du feu, ajoutez le chocolat concassé
et laissez reposer le tout 5min
*Ajoutez les oeufs,la preparation va epaissir pour prendre
la consistance d'une mayonnaise
*Versez le chocolat fondant dans un plat allant au four,
puis répartissez les miettes du crumble dessus
*Faitescuire votre crumble 40 min a 120'c, dans le tiers
superieur du four
*Allumez, ensuite,le grill pour faire dorre le crumble
pendant quelques secondes
*servez votre crumble au chocolat fondant tiede ou froid
cookies

360 g de farine comme mon pain type 55
1 pincée de sel
1 et 1/2 sachet de levure chimique
200g de sucre cassonnade
120 g de beurre
1 oeuf
150 g de pépites de chocolat

melanger les ingredient ensemble
brownies


120g de chocolat dessert (nestlé, c'est parfait)
-225g de sucre en poudre(200 pour ceux qui aiment moins sucré)(je vous conseille d'essayer le sucre extra-fin de Beghin-say, le gâteau sera plus fondant)
-2 oeufs battus
-100g de beurre
-50g de noix de pécan concassées (ou des noix, noisettes ou noix de macadamia)
-90g de farine

Préchauffer le moule à 180°.Faire fondre le beurre coupé en morceaux et le chocolat coupé en morceaux, ensemble, au bain-marie, mélanger. Hors du feu, ajouter les 2 oeufs battus, mélanger,ajouter le sucre, mélanger, ajouter la farine,mélanger, ajouter les noix, mélanger.
Verser la préparation dans un moule beuurré et fariné ,de préférence un moule carré de 20 cm de côté (mais un moule rectangulaire fera aussi bien l'affaire).Faire cuire 20 minutes, puis selon les fours, contrôler la cuisson entre 20 et 30 minutes, selon si vous souhaitez un gâteau plus ou moins fondant (je vous préviens, le gâteau sera dur à démouler, le mieux est de couper les parts dans le moule puis de les extraire une à une du moule).Le dessus doit être croustillant, l'intérieur moelleux.
Vous pouvez déguster ce brownie avec de la crème anglaise, de la glace vanille ou de la sauce au chocolat ou encore le recouvrir d'un glaçage au chocolat.
Dites-moi ce que vous pensez dans cette recette,parce que si vous l'aimez bien, comme mon nom l'indique, je possède beaucoup d'autres recettes(gâteau au chocolat fondant, moelleux au chocolat...) que je serais heureuse de partager avec vous!
Bon appétit (surtout aux chocoholics comme moi)!
je marete ou je continue
Citation
aicha_khalid a écrit:
Voici la recette de muffins que je fais souvent pour les enfants.

Dans un saladier tu mélanges : 280 g de farine, 160 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de cacao en poudre, et 1 pincée de sel.
Dans un autre récipient : bats 2 oeufs avec un fouet. Ajoutes 80 ml d'huile, 120 ml de lait, et 200 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé). Mélanges les 2 préparations pour qu'elles soient homogènes.
Ne travailles pas trop la pâte.
Répartis la préparation dans 10 moules à muffins beurrés ou huilés.
Enfournes 20 à 25 mn dans le four préchauffé à 180° (Thermostat 6).
Attends un peu avant de démouler, puis laisses-les refroidir sur une grille.

j'ai ma fille qui dès qu'on va au course me les fait acheter. alors la je vais pouvoir lui en faire à volonter merci aichakalid



puissante est la foi....
2 rien ma jolie tu pourra les faire avec elle
Citation
aicha_khalid a écrit:
je marete ou je continue

tu peux continuer si tu en as d'autre la ce qui est bien avec ton post c'est que toutes celles qui on des recettes à base de chocolat vont pouvoir les regrouper.


c'est sympa de donner ton temps winking smiley



puissante est la foi....
ok alors je v attaquer de nouveau

2 rien jaime bien partager mon savoir faire et echanger des ptites astuces ou autres. ya un autre poste ke javai ouvert mes pas tro de succes
Samossas au chocolat

100 g de beurre
50 g de sucre
2 œufs
100 g de noix de coco
1 cs de farine
30 g de chocolat en copeaux
20 g de cacao

Montage + garniture : 50 g de beurre, 10 feuilles de brick, 2 bananes, 50 g sucre glace

Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le 1er œuf, la farine et la noix de coco, puis le 2e œuf. Râper le chocolat sur la préparation puis ajouter le cacao.
Découper les feuilles de brick en bandes de 6 cm, badigeonner de beurre fondu. Superposer toutes les bandes pour qu'elles ne sèchent pas.
Après avoir découpé une des entames, placer un point de crème au chocolat et une rondelle de banane. Plier en réalisant des bords bien nets, bien appuyer chaque angle. Appliquer du beurre pour faciliter la fermeture et bien les fermer.
Déposer sur la plaque de cuisson, saupoudrer de sucre glace et faire cuire 10 min à 210°C.



Mandises
-

- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 110 g de beurre fondu
- 1 yaourt entier nature
- 100 g de pralinoise (ou de Nutella )
-


Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, bien mélanger.

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait mélangé au yaourt.
ajouter le mélange farine-levure et sel.

Beurrer les moules à muffins. Les remplir au 1/3 avec la préparation, y déposer un carré de chocolat ou mieux encore une boulette de nutella congelée bien au centre puis recouvrir du reste de la pâte.

Cuire les muffins au four (180 °) 20 minutes environ. Attendre avant de les démouler.
Mini-cakes chocolat noir fondant

Pour une vingtaine de pièces.

Mélanger dans l'ordre :
2 oeufs
140 g de sucre
1 yaourt nature
150 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
90 g d'huile de tournesol

+ faire fondre 200 g de chocolat noir et le verser dans la préparation.

Dans moules mini-cakes : 15 mn 180°C.



100g de chocolat
80g de beurre
1 grosse cuillère de farine
3oeufs
90de sucre

préchauffer le four th 8 faire fondre le chocolat et le beurre,ajouter ensuite le sucre, les oeufs et la farine faire cure 10mn et voila
dans d pti moules
Recette des Macarons au chocolat

Prép.30 mn - Cuisson 9 mn - Pour 10 gros macarons ou 50 petits

275 g de sucre glace - 325 g de chocolat amer - 140 g d'amandes en poudre - 300 g de crème fluide - 4 blancs d'oeuf - 75 g de beurre - 25 g de cacao en poudre

Dans la cuve d'un robot ménager, mixer amandes, sucre et cacao pour obtenir une poudre fine. Tamiser.

Monter les blancs en neige. Incorporer rapidement et délicatement le mélange à base d'amandes à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène

A l'aide d'une spatule en bois, mélanger en descendant vers le milieu du récipient, puis remonter sur les bords en ramenant vers le centre, tout en faisant régulièrement tourner le récipient, jusqu'à obtention d"un mélange lisse et homogène, légèrement coulant.

A l'aide d"une poche à douille d'1 cm de diamètre, dresser des petits macarons sur papier silicone.

Faire cuire 11 à 12 mn au four sur une plaque épaisse à 180°C (Th.6), en laissant la porte à peine entrouverte.

Sortir les macarons et, à l'aide d'une verre, faire glisser de l'eau entre la plaque et le papier, tout en le soulevant légèrement. La vapeur produite permettra de décoller facilement les macarons lorsqu'ils seront froids.

Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat finement haché. Ajouter le beurre dans le mélange à moins de 60°C. Laisser refroidir à température ambiante.

Garnir les coques des macarons d'une couche de ganache de 3/4 mm environ en les accolant 2 à 2.

Mettre au frais avant de déguster.
avec le choco je suis sure que ton post il va avoir du succès.



puissante est la foi....
jespere
l'autre poste est intitulé partager mes recette ya de tou dedans entré plat...
muffins cœur nutella
Pour environ 10 muffins :

280 g de farine
Nutella
2 oeufs
100 g de beurre
100 g de sucre poudre
10 cl de lait
1 yaourt
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, le sel et la levure;
Battre les oeufs dans un autre saladier avec le sucre et le sucre vanillé. Verser le beurre fondu puis le lait et le yaourt.

Incorporez au 1er mélange (farine et levure). Mélanger bien le tout.

MUFFINS BOUNTY

150g de Bounty coupé en petits morceaux
200g de farine
100g de fécule
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50g de noix de coco rapé
250g de beurre
250g de sucre
4 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum


75 g de noix de coco rapée
- 175 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gros oeuf
- 130 g de sucre en poudre
- 160 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)


cookies

Préparation :

1) préchauffez le four à 175°C
2) mélangez la farine, la levure, le sel.
3) battez le beurre (bien ramolli) avec le sucre ; ajoutez la noix de coco, l'oeuf.
Mélangez bien.
Ajoutez le mélange de farine.
4) Ajoutez les pépites
5) Faites des petits tas sur une plaque (soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé, + facile!).
6) Faites cuire env 15/20 mn (selon votre four) à surveiller.

Retirez les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.
Citation
aicha_khalid a écrit:
muffins cœur nutella
Pour environ 10 muffins :

280 g de farine
Nutella
2 oeufs
100 g de beurre
100 g de sucre poudre
10 cl de lait
1 yaourt
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la farine, le sel et la levure;
Battre les oeufs dans un autre saladier avec le sucre et le sucre vanillé. Verser le beurre fondu puis le lait et le yaourt.

Incorporez au 1er mélange (farine et levure). Mélanger bien le tout.

MUFFINS BOUNTY

150g de Bounty coupé en petits morceaux
200g de farine
100g de fécule
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50g de noix de coco rapé
250g de beurre
250g de sucre
4 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum


75 g de noix de coco rapée
- 175 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gros oeuf
- 130 g de sucre en poudre
- 160 g de pépites de chocolat (ou chocolat en tablette concassé)


cookies

Préparation :

1) préchauffez le four à 175°C
2) mélangez la farine, la levure, le sel.
3) battez le beurre (bien ramolli) avec le sucre ; ajoutez la noix de coco, l'oeuf.
Mélangez bien.
Ajoutez le mélange de farine.
4) Ajoutez les pépites
5) Faites des petits tas sur une plaque (soit beurrée soit recouverte de papier sulfurisé, + facile!).
6) Faites cuire env 15/20 mn (selon votre four) à surveiller.

Retirez les cookies dès qu'ils sont bruns à la base.

pour les muffins au nutella tu les fourres après cuisson à la seringue c'est ça.
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