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madame-ghamrane a écrit:
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poulet farcis à quoi?

farcis,champignon,vermicelles,olives,etc.........

bon, je vais te la donner comme une daronne du bled:
-fais fremir ton vermicelle dans de l'eau bouillante
-ensuite, farci ton poulet de vermicelles+olives+ petits morceaux de foie+ un tout petit peu de citron confit+..
-mets le tout à cuire à la vapeur (moi je le mets en gaut du couscoussier, le tout recouvert de sac en plastique)

quand c'est cuit
badigeonne d'huile+jaune d'oeuf
et un tit tour au four pour dorer

good appetite

merci ephenea,j'ai jamais entendu de mettre jaune d'oeuf pour rotirle poulet ,tres bonne idee,merci bien et je vais essayé votre recette,elle est facile mais je vais preparé trois poulet?mon couscoussier est pas grand

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madame-ghamrane a écrit:
merci ephenea,j'ai jamais entendu de mettre jaune d'oeuf pour rotirle poulet ,tres bonne idee,merci bien et je vais essayé votre recette,elle est facile mais je vais preparé trois poulet?mon couscoussier est pas grand

a weddi tu es une exploratrice toi!!! pour une 1ere fois t'y vas pour 3 poulets!!
du coup, je ne suis plus sure de ma recette lol

tiens la recette:
[lakbira31.canalblog.com]

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ephenea a écrit:
, le tout recouvert de sac en plastique)

Biodégradable ?

mais ephenea je recois personnes chez moi

merci karimero

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khnouna a écrit:

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ephenea a écrit:
, le tout recouvert de sac en plastique)

Biodégradable ?

moque toi... je suis l'experte du poulet (d'ailleurs, je ne reussis que çà...)

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ephenea a écrit:

moque toi... je suis l'experte du poulet (d'ailleurs, je ne reussis que çà...)

je ne demande qu'à goûter ...

Et vous mettez quoi comme épices dans la farce?

tu met;:cumin,sel,poivre,ail hacher,citron confit(petits morceaux)+jus de citron kelke goutes

et le persil dans la farce vous avez oublié,

oui tu as raison,dsl,merci

salam

dans un saladier tu fais un mélange de vermicelles chinoises, de l'oignon et de l'ail emincés très finement, du sel, du poivre, du gingembre,du safran,de la coriandre et du persil hachés des olives vertes et des champignons et de l'huile d'olive et les abattis du poulet tu laisses mariné un peu , tu prend ton poulet tu le farci avec ton mélange tu couds , tu fais cuire à la vapeur , une fois cuit tu mets à dorer au four
pour la sauce c'est la même chose que pour la farce mais sans les vermicelles chinoises, tu fait cuire dans une cocotte et une fois le poulet cuit à la vapeur et doré au four tu le nappes de cette sauce



[www.yabiladi.com]

salam

cette recette ma donné l'eau à la bouche svp pour les vermicelles ont les met une fois qu'elle ont été bouilli ou bien toute cru?

J'ai jamais fait cuire à la vapeur...il faut compter environ combien de tps svp merci...

j'aimerais le faire se soir ....

c'est bon en relisant le post en entier ephenea avait donné la réponse il faut bien bouillir les vermicelles avant



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/07/08 18:09 par Fadidi.

oui biensure,ilfo les bouillir