Voila le week end prochain nous organisons une surprise-party pour notre belle soeur qui se marie le 14 mai inchallah. Ce se deroule chez une amie a elle car elle est pas au courant et tout le monde doit preparer quelquechose.
J'aurais aimé preparé des petits fours salés et sucrés a cette occasion, et j'ai besoin de vos idées. Je suis specialisée dans les salades, quiches et desserts mais cette fois ci j'ose m'attaquer aux petits fours..
J'ai trouvé pleins de bonnes recettes sur le net mais jamais testées.. J'ai donc besoin de recete testées et super bonnes..Histoire d epas me taper la honte chez la copine de ma belle soeur! Apres ils vont se dire..ah wili cé st quoi cette belle femme que vous avex marié a votre frere? Je deconne bien sur!
Alors moi je peux te donner un ptit coup de main pour les petits fours sucrés
C'est des mini tartelettes à faire dans le moule à tartelettes en silicone à 18 empreintes. Elles sont toutes mini et mimi ! C'est du classique c'est vrai, mais au moins, pas de risques que ça ne plaise pas !
C'est trop simple à faire et inratable lol ! Je le fais souvent quand ma mère reçois ses amies et ça a beaucoup de succès !
Alors tu as deux options :
- soit tu fais toi-même ta pâte sablée et ta crème pâtissière
- soit tu les achètes en magasin (c'est ce que je fais le plus souvent, c'est plus pratique et rapide )
Tu coupes ta pâte sablée à l'aide d'un verre à thé et tu disposes les disques de pâtes dans ton moule à tartelettes. Tu piques avec une fourchette et tu mets au four à 180° entre 5 et 10 minutes. Tu dois surveiller car ca peut très vite cramer. Quand tes fonds de tarte sont cuits, tu démoules et les mets de côté (tu répètes l'opération autant de fois qu'il te faut des fonds). Ensuite, tu prépare ta crème pâtissière et tu la laisses un peu refroidir. Pendant ce temps tu prépares tes fruits.Tu peux les faire avec tous les fruits que tu as sous la mains (mais qui ne vont pas cuire) : fraises (c'est la saison), kiwi, framboises, pêches au sirop, ananas... Tu prends ton fond, tu verses un peu de crème pâtissière puis tu disposes le fruit. Ensuite, tu peux mettre du nappage dessus pour les faire briller. Quand tu fais plusieurs sortes de tartelettes avec des fruits différents, ça fait très joli et très coloré quand c'est disposé sur le plateau que tu vas présenter.
Voilà, en espérant que ça t'aidera
Sinon, tu peux aussi, en restant dans le même esprit faire des mini tartelettes aux citrons ou au chocolat, trooooooop bon!!!!
Et en version salée, en te servant du même moule à mini tartelettes, tu peux faire des mini quiches.
merci pour ton idée.SubhannAllah je me tatais a faires des tartes aux frsise mais seulement 2 grandes car j'ai des tonnes de pte feuiletées et une brisée au congelo et des paquets de creme anglaise dans le placard. t'as peut etre raison, je vais les faire en petits format.mais par contre je veux bien ta recette de tarte au citron..Ca j'en ai jamais fait. Merci d'avance
- Pâte sablée - le jus et le zeste de 4 citrons jaunes - 165 g de sucre - 4 oeufs - 100 g de beurre - 15 cl de lait
Pour la pâte, tu prépares les fonds comme pour les tartes aux fruits, sauf que tu ne le fais pas trop cuire parce qu'ils vont retourner dans le four avec la garniture au citron. Pour la garniture, tu bats les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Tu ajoutes le jus et le zeste des citrons puis tu laisses épaissir à feu doux en ajoutant le lait. Tu retires du feu et tu ajoutes le beurre par petits morceaux tout en fouettant. Ensuite tu garnis tes fonds de tarte et tu mets au four préchauffé à 180° pendant environ 10 minutes.
Je deconne bien sur!
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