Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam les filles

voilà ce week end, j'étais chez ma mere et elle a fait une recette que je n'avais jamais goutée auparavant

En fait c'est de la kefta cuite à la vapeur avec du riz et crevettes (petites decortiquées)

Donc ca se presente comme ca :

elle a cuit son riz a mi-cuisson et l'a epicé (safran, sel, poivre) puis vous faites mariner votre kefta normalement (avec toutes les epice de d'habitude) et elle a rajouté les crevettes.

Ensuite elle a fait une plaque et a coupé soigneusement des tanches qu'elle a enroulée dans du film plastique en appuyant bien sur les côtés (effet bonbons)

Elle a fait cuire ca a la vapeur (dans une couscousciere) pendant 1 heur environ et soit elle les frit (2 minutes pas plus à l'huile d'olives) ou soit on peut les manger comme ils sont sortis de la couscousciere.

Serieux c'était trop bon, je me suis bien regalée voilà.

p.s: peut etre que vous connaissez, si oui vous pouvez me donner vos impressions

Gourmandisement Vôtre

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie



Modifié 1 fois. Dernière modification le 04/08/08 10:50 par soltana47.

salam soltana,

perso, je ne connaissais pas cette recette donc, je te remercie de l'avoir partagée avec nous

En revanche,je n'ai pas bien compris l'étape suivante :

Ensuite elle a fait une plaque et a coupé soigneusement des tanches qu'elle a enroulée dans du film plastique en appuyant bien sur les côtés (effet bonbons)

Merci

alors en fait des que tu as tout melangées tu appalati ta kefta sur une plaque quelconque et tu fais un carré (ayant un epaisseur de 3 cm et environ 15 cm de longueur et 5 cm de largeur) et ensuite tu coupe avec un couteau pour que ca fasse une barre en.

Ensuite tu prend du film plastique et tu l'enroule dedans et tu roules les côtés (effets bonbons)

tu as compris ?

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Citation
soltana47 a écrit:
salam les filles

voilà ce week end, j'étais chez ma mere et elle a fait une recette que je n'avais jamais goutée auparavant

En fait c'est de la kefta cuite à la vapeur avec du riz et crevettes (petites decortiquées)

Donc ca se presente comme ca :

elle a cuit son riz a mi-cuisson et l'a epicé (safran, sel, poivre) puis vous faites mariner votre kefta normalement (avec toutes les epice de d'habitude) et elle a rajouté les crevettes.

Ensuite elle a fait une plaque et a coupé soigneusement des tanches qu'elle a enroulée dans du film plastique en appuyant bien sur les côtés (effet bonbons)

Elle a fait cuire ca a la vapeur (dans une couscousciere) pendant 1 heur environ et soit elle les frit (2 minutes pas plus à l'huile d'olives) ou soit on peut les manger comme ils sont sortis de la couscousciere.

Serieux c'était trop bon, je me suis bien regalée voilà.

p.s: peut etre que vous connaissez, si oui vous pouvez me donner vos impressions

Gourmandisement Vôtre

bonjour

ça a l'air bon ;lah ye3tiha sehha

amine akhti elle en a besoin ma petite maman lol

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

salam,



une question : le riz qui accompagne les tranches de kefta est nature ? on peut ajouter de la creme fraiche a notre riz dans ce cas la ?

en tout cas ,ça a l'air délicieux

lah ya3tiha shha ta maman

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casa i love you

tout ce qui nous ne tue pas nous rend plus fort

salam soltana47 recette très légère idéal pour un régime tu diras merci a ta maman

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

non le riz tu l'epices un peu (safran sel poivre) et vu que ta kefta est deja epicée (sel,poivre, persil,coriandre,oignons,ail, huile d'olives) tu n'as pas besoin de mettre plus d'epices car il se malnge a la kefta


merci kthi

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il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Citation
soltana47 a écrit:
non le riz tu l'epices un peu (safran sel poivre) et vu que ta kefta est deja epicée (sel,poivre, persil,coriandre,oignons,ail, huile d'olives) tu n'as pas besoin de mettre plus d'epices car il se malnge a la kefta


merci kthi

oki je comprends merci soltana47

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casa i love you

tout ce qui nous ne tue pas nous rend plus fort

Citation
mouna067 a écrit:

Citation
soltana47 a écrit:
non le riz tu l'epices un peu (safran sel poivre) et vu que ta kefta est deja epicée (sel,poivre, persil,coriandre,oignons,ail, huile d'olives) tu n'as pas besoin de mettre plus d'epices car il se malnge a la kefta


merci kthi

oki je comprends merci soltana47

de rien

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il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

merci soltana pour l'explication, rani fhemet maintenant

et gros bisou à ta maman de ma part

Citation
soltana47 a écrit:
salam les filles

voilà ce week end, j'étais chez ma mere et elle a fait une recette que je n'avais jamais goutée auparavant

En fait c'est de la kefta cuite à la vapeur avec du riz et crevettes (petites decortiquées)

Donc ca se presente comme ca :

elle a cuit son riz a mi-cuisson et l'a epicé (safran, sel, poivre) puis vous faites mariner votre kefta normalement (avec toutes les epice de d'habitude) et elle a rajouté les crevettes.

Ensuite elle a fait une plaque et a coupé soigneusement des tanches qu'elle a enroulée dans du film plastique en appuyant bien sur les côtés (effet bonbons)

Elle a fait cuire ca a la vapeur (dans une couscousciere) pendant 1 heur environ et soit elle les frit (2 minutes pas plus à l'huile d'olives) ou soit on peut les manger comme ils sont sortis de la couscousciere.

Serieux c'était trop bon, je me suis bien regalée voilà.

p.s: peut etre que vous connaissez, si oui vous pouvez me donner vos impressions

Gourmandisement Vôtre

salam ou3alaiikoum ma soeur.
barakAllah oufiki pour avoir partager cette recette avec nous mais comment la fait elle exactement? melange t elle le riz avec la kefta et les crevettes? merci encore

oui muslimachelha en fait elle melange tout le riz (cuit à mi-cuisson), les crevettes cuites decortiquées (tu peux les trouvée en surgelé grandes surfaces ou congelées et la kefta qu'elle marine dans les epices

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

merci de la recette

BARAKALLAH OUFIKI