Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

SALAM OU3ALAIIKOUM WR WB
SVP JE RECHERCHE LA RECETTE DU TIRAMISU MERCI D AVANCE.
BARRAKALLAH OUFIKOUM

salam


Tiramisu (recette originale)



Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.


salam

je n'ai pas pu te donner le lien car mon ordi boude en ce moment "je l'ai déjà dit " je t'ai fait un copié collé ;sinon tu peux remplacer le café par du sirop "au choix"et tu pourras ajouter des fruits de saison"fraises ;framboises ou pêches" coupées c'est excellent" .

moi ma recette et pplus simple et tre bonne
alors il te faut:

-3oeufs
-du sucre+sucre vanille 1sachet suffit
-500g de mascarpone
-60 boudoirs
-du cacao
-du café

separer les jaunes des blancs,battre les blancs en neige +incorporer le sucre,uen fois les blancs battus occupe toi des jaunes melange ta mascarpone avec le sucre vanillé attention fo pas que ce soit liquide ensuite tu incorpore tes blancs a ta preparation tu melange le tou avc une spatule en bois,mé tres delictament!
ds un plat a gratin tu prens tes boudoir trempes legeremen mouille ds du café et tu alterne boudoir,preparation juske epuisement pour finir sur la preparation met ton cacao pour tout recouvrir la preparation
mettre au frais 24h..

ca coute rien essaye tu verra bien

salam MUSLIMAelhamdoulilleh en vidéo et fait par un homme

[video]http://www.dailymotion.com/swf/3ys2khlNG7yjyb5PE[/video]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

barrakAllah oufikoum les filles..... c etait tres bon mon mari a bcp aimer... merci

Citation
MUSLIMAelhamdoulilleh a écrit:
barrakAllah oufikoum les filles..... c etait tres bon mon mari a bcp aimer... merci

bssehetkom

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Modifié 2 fois. Dernière modification le 26/07/08 21:55 par Passerby.

salam

moi j'ai un peu de mal avec les oeufs crus, donc je remplace les oeufs par de la créme fouetter avec du mascarpone et du sucre , et a la place de l'amerotto je mets quelque goute arome d'amande amer .Quelque fois je remplace le chocolat en poudre par des amandes concassée grillés ,voila! voila !

Citation
lina -lina a écrit:
salam

moi j'ai un peu de mal avec les oeufs crus, donc je remplace les oeufs par de la créme fouetter avec du mascarpone et du sucre , et a la place de l'amerotto je mets quelque goute arome d'amande amer .Quelque fois je remplace le chocolat en poudre par des amandes concassée grillés ,voila! voila !

tu voulais peut être dire l'amaretto;moi je le remplace par de l'éxtrait de vanille ;le mélange café vanille j'aime beaucoup sinon quand il s'agit d'un tiramissu aux fruits je fais comme j'ai cité plus haut

Citation
sambina a écrit:

Citation
lina -lina a écrit:
salam

moi j'ai un peu de mal avec les oeufs crus, donc je remplace les oeufs par de la créme fouetter avec du mascarpone et du sucre , et a la place de l'amerotto je mets quelque goute arome d'amande amer .Quelque fois je remplace le chocolat en poudre par des amandes concassée grillés ,voila! voila !

tu voulais peut être dire l'amaretto;moi je le remplace par de l'éxtrait de vanille ;le mélange café vanille j'aime beaucoup sinon quand il s'agit d'un tiramissu aux fruits je fais comme j'ai cité plus haut

L'amaretto oui Merci pour la correction

Citation
lina -lina a écrit:

Citation
sambina a écrit:

Citation
lina -lina a écrit:
salam

moi j'ai un peu de mal avec les oeufs crus, donc je remplace les oeufs par de la créme fouetter avec du mascarpone et du sucre , et a la place de l'amerotto je mets quelque goute arome d'amande amer .Quelque fois je remplace le chocolat en poudre par des amandes concassée grillés ,voila! voila !

tu voulais peut être dire l'amaretto;moi je le remplace par de l'éxtrait de vanille ;le mélange café vanille j'aime beaucoup sinon quand il s'agit d'un tiramissu aux fruits je fais comme j'ai cité plus haut

L'amaretto oui Merci pour la correction

de rien hbiba

svp aidez moi jarrive pa a monter mé blanc en neige komen ca se fait

Citation
OUALII a écrit:
svp aidez moi jarrive pa a monter mé blanc en neige komen ca se fait

Pour que les blancs monte en neige il doit pas y avoir de trace de jaune ensuite tu doit rajouter une petite pincée de sel ,normalement il ne doit pas y avoir de probleme

salam merci de mavoir répondu ben normalemen jen sui sure ke ya pa de jaune doeuf dedan c tro bizar
je vé essaié de recommencé demain la recette é si ca marche je seré tro contente car je crak sur lé tiramusu

merci bcp

Citation
OUALII a écrit:
salam merci de mavoir répondu ben normalemen jen sui sure ke ya pa de jaune doeuf dedan c tro bizar
je vé essaié de recommencé demain la recette é si ca marche je seré tro contente car je crak sur lé tiramusu

merci bcp

et surtout met tes oeuf au frais et le mieux c'est de les battre dans un saladier en plastique pour le montage en neige



Modifié 1 fois. Dernière modification le 30/07/08 07:28 par lina -lina.

ok je te remercie bocoup ma soeur si g le temp de reefaire demain je le referais inchalla salam

Salam oualikoum

pour Oualii:

pour les blanc en neige tu peux mettre une pincée de bicarbonate de sodium ( tu en trouve au rayon sel de ts les supermarchés) c est pas cher et très efficace

Salam

salam

j'ai reussi a rater un tiramisu j'ai laissé mes boudoir trop trempé dans le café. alors pour celles qui en feront pour la premiere fois, ne faites surtout pas comme moi, retirez les tres rapidement, sa absorbe comme une eponge

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il faut de tout pour faire un monde ! oué ! mais on se passerait bien de certains !!!!!!

salam alikom

je tenais a remercier lina et linda pour leur aide.c bon g réussi a monter les blancs en neige jété tro contente wala et mon tiramisu été trés bon a biento les filles et merci encore