je voudrais faire un tagine aux pruneaux et aux amandes, je voudrais bien la recette les filles svp

salam sabridu34 [cuisinemarocaine.free.fr]
je fait pareille, sauf que je n'utilise pas de cannelle, et que je remplace l'agneau par le boeuf beaucoup moins gras

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

Salam,

comment vas tu Aicha ? tu mets du miel et de l'eau de fleur d'oranger ?

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aicha
salam sabridu34 [cuisinemarocaine.free.fr] je fait pareille, sauf que je n'utilise pas de cannelle, et que je remplace l'agneau par le boeuf beaucoup moins gras

salam Nadiatoune75 bah oui puisque certaines mettent du sucre! moi je préfère le remplacer par du miel et le goût de la fleur d'oranger donne au tajine un goût spécial(tm) mais tu n'est pas obligé d'en mettre

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

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Nadiatoune75
Salam,
comment vas tu Aicha ? tu mets du miel et de l'eau de fleur d'oranger ?

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aicha
salam sabridu34 [cuisinemarocaine.free.fr] je fait pareille, sauf que je n'utilise pas de cannelle, et que je remplace l'agneau par le boeuf beaucoup moins gras

perso je ne rajoute pas de miel dans la préparation juste dans les pruneau que je fais d'ailleur cuir a part avec un peu de sauce ça donne une note sucré au pruneau mais pas au reste du plat

Ah ok pas mal comme idée, je note, j'imagine que tu ne mets pas beaucoup de fleur d'oranger, sinon c trop fort...

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aicha
salam Nadiatoune75 bah oui puisque certaines mettent du sucre! moi je préfère le remplacer par du miel et le goût de la fleur d'oranger donne au tajine un goût spécial(tm) mais tu n'est pas obligé d'en mettre