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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
recette souflé fromage crevette surimi
Auteur: moi_moi
Date: le 16 mars 2009 à 18h22
salam
qui a une recette de souflé fromage crevette surimi fai avec de la pate feuilleté???? Re: recette souflé fromage crevette surimi
Auteur: aicha
Date: le 17 mars 2009 à 16h18
Salam moi_moi tu est sure que c'est un soufflé6 :! car c'est impossible avec une pâte feuilleté !
un soufflé c'est une préparation fromage + oeufs qui gonfle et double de volume au four, il faut manger ça très rapidement car au bout d’un temps tous s’affaisse comme un château de carte
La plupart du temps la recette rate, et on se retrouve avec un machin tous raplapla, alors rajouter du surimi et des crevettes cela va devenir une tarte! sinon tu peut improviser,c'est-à-dire que tu fonce un moule a tarte, avec pâte feuilleté, tu la garnie avec du surimi et des crevettes que tu auras fait revenir avec une échalotes dans un peu d’huile,en rajoutant des champignons et des épices si tu le veut,puis tu verse la préparation de soufflé fait de cette façon [cuisineduplacard.canal blog.com] Puis tu cuis et cela te fera une tarte souffler fromage crevette surimi ![]() On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition. C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec ![]() Re: recette souflé fromage crevette surimi
Auteur: moi_moi
Date: le 17 mars 2009 à 16h45
salam aicha
en faite j'ai apller ca souflé mais je n'etais pas du sur que c'etait un souflé, j'ai manger chez ma cousine un sorte de souflé, je t explique elle a mis un rond de pate feuilleté dans un petit ramequin et elle la garnie de surimi et crevette et fromage en sortant du four ca avi bien gonfler ca resemblai a un muffins et j'ai donc essayer de repriduire ceci mais ca n a pas gonflé j'aurrais bien demander a ma cousine mais elle est partie en voyage et j'ai terriblement envie d en manger ce soir hummmmm ct trop bonnnnnnnnnnnn |