J'ai hésité avant de poster ce message dans ce forum mais je pense que vous serez les mieux placées pour m'aider dans ma recherche.
Je recherche la recette de "rziza". Vous savez, ca a un peu le gout du msemen mais c'est une sorte de fil. C'est très très bon et j'aimerai en faire pour ma mère.
oui je vois de koi tu parle , hé ben ta raté l'emission de choumicha elle a présenté ça il y a pas longtemps mais dommage j'ai pas noté ç l'air un peu trop compliqué leur truc !vavoir sur le site de choumicha
ce serait ps "rezzat al kadi" comme on l'appelle au bled ? une sorte de "meloui" ( mm pate que m'semmen mais un peu pls feuilleté et sous forme ronde ) mais en plus filiforme, qd on le découpe y'a des filaments de pate qui se détachent ?
l'amie à ma mère en fait svt et j'aime bcp, mais à ce que j'ai vu ça demande bcp de boulot
sadhia a écrit: ------------------------------------------------------- > regarde sur les sites marocains, je l'ai ds l'un > de mes livres de cuisine marocaine, faudrait que > je te l'écrive ... > > Si tu n'arrives ps à la trouver sur site, fais-le > moi savoir je te l'écrirais . > > Oua allah aalam...
Salam sadhia sérieux, j'ai regardé sur internet (google), wallou, ... si tu peux nous l'écrire, ça me ferait grand plaisir
salam Secrety Tu fais tout simplement une pâte à msémen que tu partage en petites boules. Sur une table huilée, tu roule cette pâte pour faire un genre de spaghetti que tu enroule au fur et as mesure sur ton poignet, quant ton bracelet est fini tu le pose sur la table et tu l'aplati comme el meloui et tu mets-le tout à cuire sur le tajine comme un msemen. Après cuisson tu déroule le tout. C'est simple à dire mais il faut l'avoir vu faire pour le réussir, c'est pour cela que je ne suis pas intervenu tout de suite.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 28/04/05 11:10 par aicha.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
salam secrety ok la pour la recette c simple tu fais ta pate 3adi juste farine +sel+ eau tres simple et tu la petris. tu la laisse se reposer pendant un moment (30 a 45 minutes ) et a la fin tu prend la machine pour faire des pates tu sais celle qui`on utlise aussi pour chabbakiya et tu l`utilise du cote des spaguetti au numero 8. Apres tu roule et en me me temps tu met du beurre beaucoup de beurre et tu depose de cote qd tu as finis tu les fais cuire au tajine ou ds 1 peole tefale bon appetit
et j'aime bcp, mais à ce que j'ai vu ça demande bcp de boulot 
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