Salam les yabi et ramadan moubarak j'ai des filets de saint pierre et je voudrai les cuisiner d'une façon diététik comment pourrai je procéder?? des idées svp merci
Mmmmmmmmmmm des bons filet de St Pierre, avec un si bon poisson, pas besoin d'artifices: grillé vec un filet de citron et quelques herbes de provence, et le tour est joué.
Pour une prochaine fois où tu ne voudras pas nécessairement faire diététique, avec de la crème légèrement moutardée: miaaam!
Grillé sur un grill ou dans un plat en pyrex légèrement huilé au four: tu le sales un peu. Tu ajoutes un chouia de poivre et d'herbes de provence. 10 min avant la fin de la cuisson, tu verses un filet d'huile d'olives. Le citron, met-le à table et utilise-le selon ton goût.
Pour l'autre version, même chose sans les herbes de provence et sans l'huile d'olives. Tu fais une sauce béchamel classique à laquelle tu ajoutés la pointe d'une cuillère à café de moutarde. Bien mélangée à la sauce béchamel, ça se marie très bien avec le poisson.
Ou simplement, de la crème liquide chauffée dans un poëlon avec la pointe de moutarde.
Bonne app!
Modifié 1 fois. Dernière modification le 05/09/08 16:20 par HOUDA777.
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